结论：在掰笋子不知道是私人的情况下被抓，处理方式会因具体情况而异，但一般可遵循以下步骤进行应对：首先保持冷静，了解被抓的具体原因；其次，根据实际情况，考虑是否构成侵权及侵权程度；最后，根据侵权情况，采取相应的法律措施。

详细分析：

1. 了解被抓原因：

   • 在被抓后，首先要保持冷静，不要惊慌失措。
   • 向抓你的人或相关机构（如警方）了解被抓的具体原因，即是否因为掰了私人种植的笋子。
   • 如果确认是因为掰了私人笋子，那么需要进一步了解笋子的主人是否已经报警，以及警方对此事的处理态度。

2. 分析是否构成侵权及侵权程度：

   • 是否构成侵权：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果未经允许掰了他人种植的笋子，且该笋子具有经济价值，那么这种行为可能构成对他人财产权的侵犯。
   • 侵权程度：侵权程度取决于多个因素，包括掰笋子的数量、价值、是否对笋子造成了损坏等。如果只是掰了几根笋子，且价值不高，那么侵权程度可能较轻；如果掰了大量笋子，或者对笋子造成了严重损坏，那么侵权程度可能较重。

3. 采取相应的法律措施：

   • 如果侵权程度较轻：
     • 可以尝试与笋子的主人进行协商，看是否能够达成和解，比如赔偿一定的损失或者道歉等。
     • 如果协商不成，且笋子的主人选择报警，那么需要配合警方的调查，并如实陈述事实。
     • 在警方调解下，如果双方能够达成一致，那么可以签订调解协议，了结此事。
   • 如果侵权程度较重：
     • 笋子的主人可能会选择通过法律途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼。
     • 在这种情况下，建议尽快咨询专业律师（即我，徐东川律师，专注于侵权纠纷领域），了解自己的法律权益和义务，以及可能面临的法律后果。
     • 根据律师的建议，积极准备应诉材料，配合法院的审理工作。
     • 如果法院判决需要承担赔偿责任，那么需要按照判决结果履行赔偿义务。

额外建议：

• 在日常生活中，要尊重他人的财产权，不要随意破坏或拿走他人的财物。
• 如果对某物的归属有疑问，最好先询问清楚再行动，以避免不必要的法律纠纷。
• 如果遇到类似情况被抓，不要慌张，保持冷静并积极配合相关机构的调查和处理工作。

后续行动：

• 如果你已经因此事被抓，并且希望了解更具体的法律建议或应对策略，可以直接向我咨询。
• 我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和帮助。