当遇到全屋定制商家不履行合同的情况时，您确实需要采取一系列措施来有效维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议：
一、初步行动：保留证据与友好协商
保留证据：
- 首要任务是全面收集和保留所有与定制家居合同相关的文件。这包括但不限于合同原件、设计图纸、任何变更协议、付款凭证，以及与商家的沟通记录（如微信聊天记录、电子邮件、短信等）。
- 如果有现场照片或视频，也请一并保存，这些都能作为后续维权的重要证据。
友好协商：
- 以书面形式（如律师函、电子邮件或挂号信）明确告知商家其违约行为，以及这给您带来的具体损失和影响。
- 提出明确要求，比如要求商家在一定期限内（如7-10个工作日）履行合同义务或提供合理的补救措施。
- 在协商过程中，务必保留好所有的沟通记录和协商结果，以备后续使用。
二、寻求第三方协助：投诉与调解
向消费者协会投诉：
- 向当地的消费者协会详细说明定制家居合同的内容、商家的违约情况以及您的诉求。
- 消费者协会将依据相关法律法规进行调解，帮助您与商家达成和解。
行业协会调解：
- 如果双方无法通过直接协商解决问题，可以考虑向相关的行业协会（如家居行业协会）申请调解。
- 行业协会通常拥有专业的调解机制和经验丰富的调解员，能够更有效地解决纠纷。
行政部门投诉：
- 您还可以向市场监管局、消保委等相关行政部门投诉，反映您的定制家居纠纷情况。
- 行政部门有权对商家的违法行为进行调查和处理，保护您的合法权益。
三、法律手段：诉讼与仲裁
提起诉讼：
- 若上述协商和调解均无法解决问题，您可以考虑向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 在提起诉讼前，请全面收集证据，撰写起诉状，详细阐述双方的合同约定、商家的违约行为以及给您造成的损失等。
- 提交起诉状和证据材料给法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。法院将依法安排开庭审理，并作出公正的判决。
申请仲裁（如有仲裁协议）：
- 如果在定制家居合同中约定了仲裁条款，那么您可以向约定的仲裁机构申请仲裁。
- 仲裁程序相对灵活且高效，仲裁裁决具有法律效力，可向法院申请强制执行。
四、其他辅助措施
媒体曝光：
- 在必要时，您可以通过媒体曝光等方式给定制家居公司施加压力。但请务必确保曝光内容和方式合法合规，避免引发新的法律纠纷。
保持冷静与理性：
- 在整个维权过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为，以免影响您的合法权益和后续维权效果。
综上所述，当全屋定制商家不履行合同时，您应通过沟通协商、第三方调解、法律手段及其他辅助措施来维护自己的合法权益。务必确保所有行动都符合法律法规的要求，以确保您的权益得到切实保障。希望这些建议能对您有所帮助。