工程结算书并不需要把所有的东西都再算一遍，而是根据工程实际情况、合同约定以及相关法律法规，对已经完成的工作量、费用等进行核实和确认。以下从几个方面进行详细说明：

1. 合同约定的内容：

   • 工程结算书的核心是依据合同条款进行结算。如果合同中已经明确规定了各项费用的计算方式、标准以及结算流程，那么结算书主要是按照这些规定来编制，无需对所有内容重新计算。
   • 例如，合同中可能规定了材料价格的调整方式、人工费用的计算标准等，结算时只需按照这些规定，结合实际完成的工作量进行计算即可。

2. 实际完成的工作量：

   • 结算书需要反映工程实际完成的工作量。这通常通过现场勘查、测量、验收等方式进行确认，而不是简单地重新计算所有内容。
   • 对于已经完成且验收合格的部分，按照合同约定的价格或单价进行结算；对于未完成或存在质量问题的部分，则可能需要进行扣除或调整。

3. 变更与索赔的处理：

   • 在工程实施过程中，可能会发生设计变更、工程量增减等变更情况，以及因发包人原因导致的工期延误、费用增加等索赔事项。
   • 结算书需要对这些变更和索赔事项进行单独处理，按照合同约定的程序和标准进行计算和确认，而不是将所有内容重新计算一遍。

4. 法律法规的遵循：

   • 编制工程结算书时，还需要遵循相关的法律法规和行业标准，如《建设工程工程量清单计价规范》等。
   • 这些法规和标准对结算书的编制要求、计算方法等都有明确规定，结算时只需按照这些规定执行即可，无需对所有内容重新计算。

建议：

• 在编制工程结算书时，建议首先仔细审查合同条款，明确各项费用的计算方式和标准；
• 然后对实际完成的工作量进行现场勘查和测量，确保数据的准确性；
• 同时，对变更和索赔事项进行单独处理，按照合同约定的程序和标准进行计算和确认；
• 最后，遵循相关法律法规和行业标准的要求，编制出合法、合规、准确的工程结算书。

如果在编制工程结算书过程中遇到任何问题或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。