结论：单位人员让家属企业给自己发工资这一行为是否可行，需分情况讨论，主要取决于单位人员与本单位及家属企业的关系、是否存在利益冲突、是否违反相关法律法规及单位规章制度等因素。以下为具体分析：
若单位人员与本单位存在劳动关系，同时又在家属企业兼职或存在其他关联关系
- 从劳动法角度：根据《劳动合同法》等相关规定，劳动者一般只能与一个用人单位建立劳动关系，但法律并不完全禁止劳动者在其他单位兼职，前提是不影响本职工作且不违反本单位的规章制度。如果单位人员在本单位正常工作，同时在家属企业兼职并领取工资，需要确保这种兼职行为不会对本单位的工作造成负面影响，比如不会泄露本单位的商业秘密、不会利用本单位的资源为家属企业谋取利益等。
- 从利益冲突角度：如果单位人员在本单位担任重要职务，如财务、采购、销售等，其在家属企业领取工资可能会引发利益冲突的质疑。例如，单位人员可能会利用在本单位的职权为家属企业谋取不正当利益，从而损害本单位的利益。这种情况下，即使法律没有明确禁止，也可能违反本单位的职业道德规范或内部规章制度。
- 从税务角度：单位人员在家属企业领取工资，需要按照国家税收法律法规的规定缴纳个人所得税。家属企业作为工资支付方，也有义务代扣代缴个人所得税。如果未按规定缴纳税款，可能会面临税务机关的处罚。
若单位人员已从本单位离职，仅在家属企业工作并领取工资
- 从劳动法角度：这种情况下，单位人员与本单位已不存在劳动关系，其在家属企业工作并领取工资是完全合法的。只要家属企业与单位人员签订了合法的劳动合同，并按照约定支付工资，就符合劳动法的规定。
- 从其他法律角度：同样需要关注税务问题，家属企业应依法代扣代缴个人所得税。此外，如果家属企业从事的是特殊行业，如金融、医疗等，还需要确保单位人员具备相应的从业资格和条件。
关于如何发工资：
- 如果决定在家属企业领取工资，首先应与家属企业签订合法的劳动合同，明确工资标准、支付方式、支付时间等条款。
- 家属企业应按照劳动合同的约定，通过银行转账等合法方式按时足额支付工资。
- 家属企业应依法代扣代缴个人所得税，并将税款及时上缴税务机关。
- 单位人员应保留好工资支付凭证、劳动合同等相关证据，以备不时之需。
建议：在做出决定前，最好先了解本单位的规章制度和职业道德规范，以及相关法律法规的规定，确保自己的行为合法合规。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。