合伙人给别人盖房子的合同协议书是否有效，这主要取决于多个关键因素，以下从不同角度进行分析：
主体适格性：
- 合伙人及对方必须具备相应的民事行为能力，即能够独立承担民事责任。这通常要求双方是依法成立的企业法人或具有完全民事行为能力的自然人。若一方不具备相应的民事行为能力，如未成年人或精神病人，则合同可能因主体不适格而无效。
意思表示真实性：
- 合同必须是双方真实意愿的表达，不存在欺诈、胁迫、重大误解等不正当手段。双方应经过充分协商，对合作建房的各项事宜达成一致意见。若合同是在一方被欺诈或胁迫的情况下签订的，那么该合同可能因意思表示不真实而无效。
内容合法合规性：
- 合同内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，如土地利用总体规划、城乡规划等。例如，若合同涉及将农业用地未经审批用于建设住宅，这就违反了土地管理法的规定，合同可能因此无效。同时，合作建房的目的和方式必须符合社会公共秩序和善良风俗，不得以合作建房为名进行非法活动。
符合法定形式：
- 如果法律、行政法规规定合作建房合同应当采用书面形式，并办理批准、登记等手续，双方必须严格履行这些程序。例如，某些地区可能要求合作建房合同必须经过相关部门的备案登记才生效。若未履行这些法定程序，合同可能因形式不合法而无效。
无恶意串通：
- 合作双方不得恶意串通，损害国家、集体或第三人的利益。若双方恶意串通，签订合同损害他人利益，如为逃避债务转移财产，此类合同无效。
增强合同法律效力的建议：
- 公证或律师见证：为增强合同的法律效力，建议双方前往公证处进行公证，或邀请律师见证合同的签订过程。这有助于证明合同的真实性和合法性，减少后续纠纷的可能性。
- 依法登记：如果合同涉及房产等需要办理登记手续的内容，双方应依法办理登记，确保物权变动生效。这有助于保护双方的合法权益，避免因物权变动问题引发的纠纷。
若合同存在无效情形，可能产生的法律后果：
- 若合同因上述原因被认定为无效，那么双方基于该合同所取得的财产应当予以返还。若因合同无效给对方造成损失的，有过错的一方应当承担赔偿责任。
总结与建议：
合伙人给别人盖房子的合同协议书是否有效，需综合考虑主体适格性、意思表示真实性、内容合法合规性、符合法定形式以及无恶意串通等多个因素。为确保合同的有效性和法律效力，双方应严格遵守相关法律法规，并在必要时采取额外的法律手续，如公证、律师见证和依法登记等。若您对合同的具体条款或法律效力存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。