核心结论：面对中介安排的民间房屋抵押贷款一年到期后对方不肯续贷的情况，您可以从以下几个方向来应对：

1. 审查合同条款：

   • 首先，仔细回顾您与贷款方（可能是个人或非银行金融机构）签订的抵押贷款合同。合同中通常会明确贷款期限、续贷条件、提前还款及违约责任等关键条款。
   • 如果合同中有关于续贷的具体约定，比如续贷需满足的条件、续贷流程等，您应按照合同要求准备相应材料，并与贷款方沟通，了解其不肯续贷的具体原因。
   • 若合同未明确续贷条款，或贷款方无正当理由拒绝续贷，这可能构成违约，您有权要求贷款方承担相应的违约责任。

2. 与贷款方协商：

   • 尝试与贷款方进行友好协商，了解其不肯续贷的具体原因，如是否因为您的信用状况变化、抵押物价值变动或其他市场因素。
   • 在协商过程中，您可以提出改善条件或提供额外担保等方案，以增加贷款方续贷的意愿。
   • 如果双方能够达成一致，建议将协商结果以书面形式记录下来，作为原合同的补充协议，以避免未来产生纠纷。

3. 寻求法律途径：

   • 如果协商无果，且您认为贷款方的行为违反了合同约定或相关法律法规，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。
   • 您可以向当地法院提起诉讼，要求贷款方继续履行合同（如续贷）或承担违约责任（如赔偿损失）。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张，如合同文本、沟通记录、评估报告等。

4. 考虑其他融资方式：

   • 如果贷款方确实不肯续贷，且您急需资金，您可以考虑其他融资方式，如向银行申请贷款、寻求其他民间借贷或出售抵押物等。
   • 在选择其他融资方式时，请务必谨慎评估风险，确保新的融资方案符合您的财务状况和风险承受能力。

5. 注意风险防控：

   • 在处理此类纠纷时，务必注意保护自己的合法权益，避免采取过激行为或签署不明条款的协议。
   • 如果可能的话，建议您在处理过程中咨询专业律师的意见，以确保您的决策合法合规且有利于维护自身权益。