针对您提出的“企业评定职称后离职怎么处理”的问题，这确实是一个涉及职场权益和职称管理的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、职称证书的所有权与归属
首先，需要明确的是，职称证书是您个人通过努力学习和工作实践获得的，其所有权归属于您个人，而非企业。因此，无论您是否在职，职称证书都是您的个人财产，企业无权扣留。
二、离职后职称证书的处理
与企业沟通协商：
- 在离职时，您可以与企业的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确表达您希望取回职称证书的意愿。
- 通常情况下，企业会理解并配合您的要求，将职称证书归还给您。
若企业拒绝归还：
- 如果企业拒绝归还职称证书，您可以首先尝试通过协商、调解等方式解决争议。
- 若协商无果，您可以向当地的人力资源和社会保障局（或职称综合管理部门）进行投诉或举报，寻求官方帮助。
- 根据相关法律法规，企业无权扣留员工的职称证书，因此相关部门会介入调查，并督促企业归还证书。
法律途径：
- 在极端情况下，如果企业仍然拒绝归还职称证书，并且给您造成了实际损失或影响，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
- 您可以咨询专业律师，了解相关法律规定和诉讼程序，必要时向法院提起诉讼。
三、职称评审结果的利用
- 离职后，您获得的职称评审结果仍然有效，可以作为您个人职业能力和水平的证明。
- 在新的工作岗位上，您可以根据需要将职称证书展示给雇主或相关机构，以证明自己的专业能力和资质。
四、建议与注意事项
保留相关证据：
- 在离职过程中，建议您保留好与职称评审、证书领取等相关的所有证据和文件，以备不时之需。
了解当地政策：
- 不同地区对于职称证书的管理和规定可能有所不同，因此建议您在离职前了解清楚当地的相关政策，以便更好地维护自己的权益。
保持沟通：
- 在离职过程中，与企业保持良好的沟通是非常重要的。通过沟通，您可以更好地了解企业的立场和要求，同时也可以表达自己的意愿和诉求。
综上所述，企业评定职称后离职，职称证书应归还给您个人。如果企业拒绝归还，您可以通过沟通协商、投诉举报或法律途径等方式来维护自己的权益。希望这些解答和建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。