结论：别人使用“莫氏鸡煲”这个名字是否犯法，主要取决于是否构成商标侵权或是不正当竞争，具体需结合实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、商标侵权角度
如果“莫氏鸡煲”已被注册为商标：
- 根据《中华人民共和国商标法》的相关规定，未经商标注册人的许可，在同一种商品或服务上使用与其注册商标相同的商标，或者在类似商品或服务上使用与其注册商标近似的商标，容易导致混淆的，均构成商标侵权。
- 因此，如果“莫氏鸡煲”已被注册为商标，且他人未经许可使用相同或近似的名称进行商业活动，那么这种行为很可能构成商标侵权，需要承担相应的法律责任。
如果“莫氏鸡煲”未被注册为商标：
- 在这种情况下，使用“莫氏鸡煲”这个名字通常不构成商标侵权，因为商标权的基础是注册。
- 但是，如果该名称在特定地域或行业内已经具有一定的知名度和影响力，且他人使用该名称进行商业活动可能误导消费者或损害原使用者的商业利益，那么可能涉及不正当竞争的问题。
二、不正当竞争角度
- 根据《中华人民共和国反不正当竞争法》的相关规定，经营者不得实施混淆行为，引人误认为是他人商品或者与他人存在特定联系。
- 如果他人使用“莫氏鸡煲”这个名字进行商业活动，且该名称与你的品牌或产品名称相同或近似，足以使消费者产生误认或混淆，那么这种行为可能构成不正当竞争。
- 不正当竞争行为同样需要承担相应的法律责任，包括停止侵权行为、赔偿损失等。
三、其他考虑因素
使用范围和方式：
- 即使“莫氏鸡煲”未被注册为商标，但如果他人使用该名称的方式或范围超出了合理限度，例如在广告、宣传材料中故意误导消费者，或者将该名称用于与你的产品或服务完全不同的领域但可能引发混淆的，也可能构成侵权或不正当竞争。
地域性因素：
- 商标的保护具有地域性，即在一个国家或地区注册的商标仅在该国家或地区内受到保护。因此，如果“莫氏鸡煲”仅在某个特定地区注册或使用，那么在其他地区使用该名称可能不构成侵权。
知名度和影响力：
- 如果“莫氏鸡煲”在特定地域或行业内已经具有较高的知名度和影响力，那么他人使用该名称进行商业活动时需要更加谨慎，以避免引发不必要的法律纠纷。
建议：
- 如果你拥有“莫氏鸡煲”的商标权或认为他人使用该名称构成不正当竞争，建议及时收集证据并咨询专业律师，以便采取合适的法律措施维护自己的权益。
- 如果你打算使用“莫氏鸡煲”这个名字进行商业活动，建议先进行商标查询和注册，以确保自己的使用行为合法合规。
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