针对店里员工明说混日子混到退休的情况，首先明确结论：作为雇主，您不能放任这种行为，而应积极采取措施来管理员工的工作态度和行为，以维护店铺的正常运营和团队氛围。 以下是从不同角度给出的详细分析和建议：

1. 从劳动合同和规章制度的角度：

   • 劳动合同的约束：劳动合同是雇主与员工之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果员工的行为违反了劳动合同中的约定，如工作态度不认真、消极怠工等，雇主有权依据合同条款采取相应的管理措施，包括警告、扣减奖金、甚至解除劳动合同。
   • 规章制度的制定与执行：店铺应制定完善的规章制度，明确员工的工作职责、行为规范以及奖惩措施。对于违反规章制度的员工，应依据规定进行相应的处理。这不仅可以维护店铺的秩序，还能对其他员工起到警示作用。

2. 从员工激励与管理的角度：

   • 沟通与激励：与员工进行坦诚的沟通，了解其混日子的原因。如果是由于工作不满意、缺乏动力或个人问题等，可以尝试提供激励措施，如调整工作岗位、提供培训机会、增加奖金等，以激发员工的工作积极性。
   • 设定明确的工作目标：为员工设定具体、可衡量、可达成的工作目标，并定期进行评估。这有助于员工明确自己的工作方向，提高工作效率，同时也能让雇主对员工的工作表现有更清晰的了解。

3. 从法律后果的角度：

   • 如果员工的行为构成严重违反规章制度或劳动合同：雇主有权依据相关法律法规和合同条款解除劳动合同，且无需支付经济补偿。但在此过程中，雇主应确保解除合同的程序合法，避免引发劳动纠纷。
   • 如果雇主放任员工混日子：这不仅可能影响店铺的正常运营和团队氛围，还可能对其他员工产生负面影响，降低整体工作效率。此外，如果员工的行为给店铺造成损失，雇主还可能面临承担赔偿责任的风险。

4. 具体应对措施：

   • 进行正式谈话：与员工进行一对一的正式谈话，明确表达对其工作态度的担忧，并听取其解释和意见。
   • 发出书面警告：如果谈话后员工仍未改善，可以发出书面警告，明确指出其违反的规章制度和可能面临的后果。
   • 考虑调整工作岗位或解除劳动合同：如果员工持续混日子，且其行为严重违反规章制度或劳动合同，雇主可以考虑调整其工作岗位或依法解除劳动合同。

行动建议：

• 立即与涉事员工进行沟通，了解其真实想法和需求。
• 审查并完善店铺的规章制度和劳动合同，确保对员工的行为有明确的约束和奖惩措施。
• 根据员工的实际情况和店铺的需求，采取适当的激励或管理措施。
• 如果问题持续存在且无法解决，考虑咨询专业律师或劳动仲裁机构，以获取更具体的法律建议和支持。

在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，遵循法律法规和合同条款，以确保店铺的合法权益得到维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。