针对您提出的“五一不让全休怎么办”的问题，这确实涉及到劳动者的休息休假权利，这是一个非常重要且需要细致解答的问题。
首先，我们要明确的是，劳动者依法享有休息休假的权利，这是劳动法所明确规定的。在“五一”这样的法定节假日，劳动者通常有权享受完整的假期。如果用人单位在“五一”期间不让劳动者全休，这可能涉及到加班的问题。
接下来，我们需要分析加班的合法性和合理性：
合法性：根据劳动法的规定，用人单位在法定节假日安排劳动者工作的，应当支付不低于工资3倍的报酬。这是法律对劳动者在法定节假日工作的特殊补偿。如果用人单位没有支付相应的加班费，或者没有与劳动者协商一致就强制安排加班，那么这种行为可能是违法的。
合理性：除了合法性之外，我们还需要考虑加班的合理性。用人单位应当合理安排工作任务，避免过度加班，以保障劳动者的身心健康。如果用人单位频繁安排加班，甚至影响到劳动者的正常生活和休息，那么这种加班安排可能是不合理的。
针对您的情况，我建议您采取以下措施：
与用人单位沟通：首先，您可以尝试与用人单位进行沟通，了解他们为什么在“五一”期间不让您全休，以及是否有相应的加班费支付计划。通过沟通，您可能能够找到一个双方都能接受的解决方案。
查看劳动合同和规章制度：其次，您可以查看自己的劳动合同和用人单位的规章制度，了解其中关于加班和休息休假的规定。如果用人单位的行为违反了合同或规章制度，您可以据此提出异议。
寻求法律援助：如果与用人单位的沟通没有结果，或者您认为用人单位的行为严重侵犯了您的权益，您可以考虑寻求法律援助。您可以向当地的劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，或者咨询专业的律师以获取更详细的法律建议。
最后，我要强调的是，作为劳动者，您有权享受法定节假日的休息。如果用人单位的行为侵犯了您的这一权利，您应当勇敢地站出来维护自己的合法权益。同时，我也希望用人单位能够尊重劳动者的权益，合理安排工作任务和休息时间，共同构建一个公平公正、和谐稳定的劳动关系。