针对您提出的“零食店铺倒闭怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及多方面权益的复杂情况。下面我将从员工、消费者和合作伙伴三个角度，为您详细解析零食店铺倒闭后的赔偿问题。

一、对员工的赔偿

法律依据： 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，零食店铺倒闭导致劳动合同解除时，用人单位需向劳动者支付经济补偿。

赔偿标准：

• 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资；
• 六个月以上不满一年的，按一年计算；
• 不满六个月的，支付半个月工资；
• 月工资指劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资；
• 若劳动者月工资高于当地职工月平均工资三倍的，经济补偿标准按职工月平均工资三倍的数额支付，且支付年限最高不超过十二年。

赔偿范围： 包括经济补偿金、欠付的工资、医疗与伤残补助、抚恤费用，以及应划入劳动者个人账户的基本养老、医疗保险费用等。

赔偿流程：

1. 店铺应提前书面通知员工倒闭情况及赔偿安排，并与员工进行协商；
2. 根据法律规定计算赔偿金额，并与员工确认无误；
3. 员工办理完离职手续后，店铺应及时支付赔偿款项。若无力支付，员工可通过劳动仲裁或向劳动监察部门投诉维权。

二、对消费者的赔偿

预付款项退还： 零食店铺倒闭前，消费者已支付的预付款项（如会员卡余额、预存消费金额）应予退还。退款金额按未消费部分计算。

特定情况下的赔偿： 若店铺存在欺诈行为或其他违法行为（如虚假宣传、不履行合同义务），导致消费者权益受损，消费者可依据《中华人民共和国消费者权益保护法》要求赔偿。

赔偿流程：

1. 店铺应通过多渠道发布倒闭通知及赔偿事宜；
2. 消费者提供消费凭证，登记个人信息及未消费金额；
3. 店铺或相关机构审核信息后，按约定方式和时间退款或赔偿。

三、对合作伙伴的赔偿

合同违约赔偿： 零食店铺倒闭导致合同无法履行时，应承担违约责任。赔偿金额根据合同约定和实际损失确定。

欠款清偿： 店铺需清偿拖欠合作伙伴的货款或其他费用。

赔偿流程：

1. 与合作伙伴沟通倒闭情况，协商赔偿事宜；
2. 清算资产，确定可用于赔偿的资产范围；
3. 根据协商方案或法律判决支付赔偿款项。若资产不足以清偿全部债务，可能需通过破产程序处理。

综上所述，零食店铺倒闭后的赔偿问题需根据不同情况和相关法律法规进行处理。作为员工、消费者或合作伙伴，了解各自权益和赔偿流程至关重要。在处理过程中，应确保赔偿方案的合法性、公平性和可操作性，以维护各方合法权益。希望这些信息能对您有所帮助。