结论：七年内因出差住宿多开了三千零两块费用，是否构成严重违纪以及公司能否直接开除，需结合具体情况分析，不能一概而论。以下从不同角度进行详细阐述：
违纪行为的认定：
- 公司规章制度：首先，需要查看公司的规章制度中是否明确规定了虚报费用属于严重违纪行为。如果公司有明确的规章制度，并且该制度已经过民主程序制定、公示或告知劳动者，那么该制度对劳动者具有约束力。在此情况下，多开费用可能构成违纪。
- 违纪行为的严重性：即使公司规章制度中有相关规定，也需要评估该行为的严重性。三千零两块的费用，相对于整个公司的运营成本或员工的总收入来说，可能并不构成特别严重的违纪。但如果该行为是多次发生，或者涉及金额较大，或者存在其他恶劣情节（如伪造证据、串通作弊等），则可能被认定为严重违纪。
公司能否直接开除：
- 法律依据：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位单方解除劳动合同（即开除）需要符合法定条件，如劳动者严重违反用人单位的规章制度、严重失职给用人单位造成重大损害等。如果多开费用的行为被认定为严重违纪，并且符合公司规章制度中规定的开除条件，那么公司有权直接开除员工。
- 程序要求：即使员工的行为构成严重违纪，公司在开除员工时也需要遵循一定的程序要求，如提前通知工会、告知员工解除劳动合同的理由等。如果公司未按照法定程序开除员工，可能构成违法解除劳动合同，需要承担相应的法律责任。
建议与注意事项：
- 员工角度：作为员工，应当遵守公司的规章制度，诚实守信地履行工作职责。如果确实存在多开费用的情况，应当主动向公司说明情况并承担相应的责任，以避免可能的法律纠纷。
- 公司角度：作为公司，应当制定完善的规章制度，并明确规定违纪行为的种类和相应的处罚措施。在处理员工违纪行为时，应当遵循法定程序和公司内部规定，确保处理结果的合法性和公正性。同时，公司也可以考虑与员工进行协商和解，以达成双方都能接受的解决方案。
总结：七年内因出差住宿多开了三千零两块费用是否构成严重违纪以及公司能否直接开除，需结合公司规章制度、违纪行为的严重性以及法定程序要求等多方面因素进行综合判断。如果您或您的公司面临此类问题，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更详细的法律建议。