定制的教育产品app还没开始使用能否退款及是否合法，这主要取决于双方签订的合同条款以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
合同条款的约定：
- 退款条款：首先，需要查看双方签订的合同中是否有关于退款的具体条款。如果合同中明确规定了在一定条件下（如未开始使用）可以退款，那么用户有权要求退款，且这种要求是合法的。
- 违约责任：如果合同中没有明确规定退款条款，但规定了违约责任，且用户的情况符合违约责任的构成要件（如因个人原因无法继续使用），那么用户可能需要承担一定的违约责任，但这并不直接排除退款的可能性，而是可能涉及退款金额或方式的调整。
相关法律法规的规定：
- 《中华人民共和国民法典》合同编：根据民法典的相关规定，合同双方应当遵循公平、诚实信用的原则履行合同义务。如果合同中没有明确规定退款条款，但用户因合理原因（如未开始使用且对产品不满意）要求退款，且这种要求不会给对方造成不合理的损失，那么用户的要求可能是合理的，且在一定程度上受到法律的保护。
- 消费者权益保护法：如果用户作为消费者购买了该教育产品app，且该产品存在质量问题或不符合约定用途，用户有权根据消费者权益保护法的规定要求退款、换货或修理等。但在此情况下，由于产品尚未开始使用，用户需要证明产品存在质量问题或不符合约定用途可能较为困难。不过，如果合同中有相关承诺或保证，用户可以依据这些承诺或保证来主张自己的权益。
实际操作建议：
- 与对方协商：首先，建议用户与对方（即教育产品app的提供方）进行协商，说明自己的情况和退款要求，看是否能够达成一致意见。
- 查看合同条款：如果协商无果，用户应仔细查看合同条款，特别是关于退款和违约责任的部分，以确定自己的权益和义务。
- 寻求法律援助：如果合同条款不明确或存在争议，且用户认为自己的权益受到了侵害，可以寻求法律援助或咨询专业律师（如我），以了解自己的法律权益和可能的维权途径。
总结来说，定制的教育产品app还没开始使用能否退款及是否合法，取决于合同条款的约定和相关法律法规的规定。如果合同中有明确规定或法律法规有相关规定支持退款，那么用户的要求是合法的；如果合同中没有明确规定且法律法规也没有相关规定，那么用户需要与对方进行协商或寻求法律援助来维护自己的权益。在任何情况下，我都建议用户保留好相关证据（如合同、付款凭证等），以便在需要时证明自己的权益。