偷菜被主人打，需根据具体情况判断责任归属，可能涉及正当防卫、防卫过当或故意伤害等法律问题。具体分析如下：
若主人行为构成正当防卫：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二十条，正当防卫是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。如果主人在发现偷菜行为时，为了保护自己的财产权益，采取的防卫行为没有超过必要限度，且未造成重大损害，那么主人的行为可能构成正当防卫，无需承担刑事责任。但需注意，正当防卫的认定需严格符合法律规定的条件，包括不法侵害的正在进行性、防卫行为的必要性以及防卫限度等。
若主人行为构成防卫过当：
- 如果主人在防卫过程中，采取的防卫行为明显超过了制止不法侵害所必需的限度，且造成了重大损害，那么主人的行为可能构成防卫过当。根据法律规定，防卫过当应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。在这种情况下，偷菜者虽然存在过错，但主人也不能因此免除其因防卫过当而应承担的法律责任。
若主人行为构成故意伤害：
- 如果主人在发现偷菜行为后，并非出于防卫目的，而是出于报复、泄愤等动机，对偷菜者实施了殴打等暴力行为，且造成了偷菜者身体上的伤害，那么主人的行为可能构成故意伤害。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。在这种情况下，主人将因其故意伤害行为而承担相应的刑事责任。
建议：
- 对于偷菜者而言，应认识到自己的行为已经侵犯了他人的财产权益，是违法的。如果因此受到主人的暴力对待，应及时报警并寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
- 对于主人而言，在面对偷菜等不法侵害时，应保持冷静和理智，采取合理的防卫措施。如果防卫行为超出了必要限度或并非出于防卫目的，可能会因此承担法律责任。因此，建议主人在遇到类似情况时，及时报警并配合警方处理，避免自行采取暴力手段。