在食品安全法中，吃出异物时，赔偿通常是针对含有异物的单品，但具体赔偿范围和方式需根据实际情况和法律规定来确定，不排除全单赔偿的可能性。以下是对此问题的详细分析：
一、赔偿标准与范围
单品赔偿为主：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，当消费者在食品中发现异物时，他们首先有权要求食品生产经营者退还购买该含有异物食品的价款。
- 此外，若食品不符合安全标准，或经营者明知食品不符合标准仍销售，消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付食品价款十倍的赔偿金。这里的“食品价款”通常指的是含有异物的单品的价款。
全单赔偿的可能性：
- 虽然法律条文主要针对的是含有异物的单品，但在某些特殊情况下，如整桌菜品都受到了污染或存在安全隐患，消费者可能会要求全单赔偿。
- 另外，如果经营者对整桌菜品都存在过错（如使用了不干净的食材或烹饪工具），且这种过错导致了食品中出现异物，那么消费者要求全单赔偿也是合理的。
二、赔偿方式与计算
价款十倍赔偿：
- 计算公式：赔偿金额 = 含有异物食品的价款 × 10
- 例如，一份50元的食品中吃出异物，消费者可要求500元的赔偿。
损失三倍赔偿：
- 如果消费者因食用含异物的食品导致了实际损失（如医疗费用），他们也可以选择要求生产者或经营者支付这些损失三倍的赔偿金。
- 计算公式：赔偿金额 = 实际损失 × 3
- 例如，因异物导致1000元医疗费用，则可要求3000元的赔偿。
最低赔偿保障：
- 若上述赔偿金额计算后不足一千元，则按一千元进行赔偿，以确保消费者的基本权益得到保障。
三、维权途径与建议
协商和解：
- 首先尝试与食品生产经营者进行友好协商，要求其停止侵害并赔偿损失。在协商过程中，可以明确提出自己的赔偿要求，并保留好相关证据。
投诉举报：
- 若协商无果，消费者可向消费者保护协会投诉，或拨打12315市场监督电话、12345市民服务热线进行举报。在投诉举报时，应提供详细的证据和情况说明，以便相关部门能够迅速介入处理。
法律诉讼：
- 对于财产损失较大或有其他严重情况的案件，消费者有权向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，应准备好相关证据和法律依据，以支持自己的赔偿请求。
四、重要注意事项
证据保存：
- 发现食品中有异物时，务必及时保存相关证据，包括购买凭证、食品样品及其包装、照片、与商家的沟通记录等。这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。
合理索赔：
- 索赔时应基于实际情况和法律规定提出合理要求，避免无理取闹或恶意索赔行为。合理的索赔要求有助于维护消费者的合法权益，同时也有助于促进食品行业的健康发展。
法律知识了解：
- 建议消费者平时多了解食品安全相关法律法规和维权途径，以便在遇到问题时能够迅速、有效地采取行动。通过了解法律知识，消费者可以更好地保护自己的合法权益，避免受到不必要的损失。
综上所述，吃出异物时的赔偿通常是针对含有异物的单品，但具体赔偿范围和方式需根据实际情况和法律规定来确定。在维权过程中，消费者应保存好相关证据，合理索赔，并了解相关的法律知识。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。