结论：乙方在收到甲方解雇函后阻止甲方施工的行为是否违法，需根据具体情况判断，包括解雇函的合法性、乙方阻止施工的理由及方式等。以下从不同角度进行分析：
一、解雇函的合法性对乙方行为的影响
若解雇函合法有效：
- 如果甲方发出的解雇函符合《劳动合同法》等相关法律法规的规定，且乙方确实存在被解雇的法定情形（如严重违反公司规章制度、严重失职等），那么解雇函是合法有效的。
- 在此情况下，乙方若阻止甲方施工，可能构成对甲方正常经营活动的干扰，甲方有权要求乙方停止阻碍行为，并可能追究乙方的法律责任，如要求赔偿因阻碍施工造成的损失。
若解雇函不合法：
- 如果甲方发出的解雇函不符合法律法规的规定，或者乙方不存在被解雇的法定情形，那么解雇函可能是无效的。
- 在此情况下，乙方有权对解雇函提出异议，并通过法律途径维护自己的合法权益，如申请劳动仲裁或提起诉讼。但乙方阻止甲方施工的行为仍然可能构成违法，因为这并非解决劳动争议的合法方式。
二、乙方阻止施工的理由及方式
合理理由与合法方式：
- 如果乙方认为解雇函不合法，且其阻止施工的行为是基于保护自身合法权益的考虑（如防止甲方销毁证据、转移财产等），且采取了合法的方式（如向相关部门投诉、申请劳动仲裁等），那么其行为可能具有一定的合理性。
- 但即便如此，乙方也应尽量避免采取直接阻止施工等激烈方式，以免引发不必要的法律纠纷和损失。
无合理理由或非法方式：
- 如果乙方阻止施工的行为没有合理理由，或者采取了非法的方式（如暴力、威胁、破坏财物等），那么其行为显然是违法的。
- 在此情况下，甲方有权立即报警，并要求公安机关依法处理乙方的违法行为。同时，甲方还可以向法院提起诉讼，要求乙方赔偿因阻碍施工造成的损失。
三、法律建议
对于甲方：
- 在发出解雇函前，应确保解雇的合法性和合理性，避免引发不必要的劳动争议。
- 如果乙方阻止施工，应首先尝试通过沟通、协商等方式解决问题。如果无法解决，应及时报警并寻求法律帮助。
对于乙方：
- 如果对解雇函有异议，应通过合法途径维护自己的权益，如申请劳动仲裁或提起诉讼。
- 避免采取直接阻止施工等激烈方式，以免引发不必要的法律纠纷和损失。如果确实需要采取行动，应确保行动的合法性和合理性。
总结：乙方在收到甲方解雇函后阻止甲方施工的行为是否违法，需根据解雇函的合法性、乙方阻止施工的理由及方式等因素综合判断。在任何情况下，双方都应通过合法途径解决劳动争议，避免采取激烈或非法的方式。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。