结论：在未与学校正式签约前，从法律和道德层面，你有权选择签约其他单位，但需谨慎处理与学校的关系，避免引发不必要的纠纷或影响个人声誉。以下从法律和道德两个角度进行详细分析：

1. 法律角度：

   • 合同成立要件：合同的成立需要双方意思表示一致，并达成合意。在你仅在学校提供的文件上盖章，但尚未与学校就所有关键条款（如薪资、岗位、工作地点等）达成最终一致，且未签署正式的就业协议或劳动合同的情况下，合同尚未成立。因此，从法律上讲，你并未与学校形成具有法律约束力的合同关系。
   • 选择权：在合同未成立前，你作为求职者，有权选择与其他单位进行签约。这是你的自由择业权，受法律保护。
   • 潜在风险：然而，如果你在与学校沟通的过程中，已经明确表示了接受学校的录用意向，并且学校也基于你的承诺进行了相应的准备（如停止招聘其他候选人、为你准备入职手续等），此时你突然选择签约其他单位，可能会构成对学校信赖利益的损害。虽然这种损害在法律上可能难以直接追究责任，但可能会引发不必要的纠纷或影响你的个人声誉。

2. 道德角度：

   • 诚信原则：在求职过程中，诚信是基本的道德准则。如果你已经与学校进行了深入的沟通，并表达了接受录用的意向，那么在没有合理理由的情况下突然改变主意，可能会被视为不诚信的行为。
   • 对学校的影响：你的决定可能会对学校的招聘计划产生影响，特别是如果学校已经为你停止了其他候选人的招聘或为你准备了入职手续。这种影响虽然难以量化，但确实存在，并可能对学校的招聘工作造成一定的困扰。
   • 个人声誉：在求职市场上，个人声誉是非常重要的。如果你的行为被视为不诚信或不可靠，可能会对你未来的求职产生负面影响。

建议：

• 在做出决定前，务必与学校进行充分的沟通，明确你的意向和可能的后果。
• 如果你决定签约其他单位，应尽早告知学校，以便学校能够及时调整招聘计划，减少不必要的损失。
• 在整个过程中，保持诚信和尊重，尽量减少对学校和其他相关方的影响。