结论先行：公司调员工去别的项目而员工不去，公司不给安排工作，这种情况下员工可以采取多种措施来维护自己的合法权益。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、法律角度分析
劳动合同的变更：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。公司单方面调整员工的工作岗位或工作地点，属于对劳动合同内容的变更，需要与员工协商一致。
- 如果员工不同意公司的调动安排，公司不能单方面强制执行，更不能因此不给员工安排工作。
公司的义务：
- 在员工不同意调动的情况下，公司有义务继续履行原劳动合同，为员工提供原工作岗位或相似的工作岗位。
- 如果公司无法提供原工作岗位或相似岗位，且双方无法就调动达成一致，公司可能需要与员工协商解除劳动合同，并支付相应的经济补偿。
员工的权利：
- 员工有权拒绝公司的非法调动安排，并要求公司继续履行原劳动合同。
- 如果公司因此不给员工安排工作，员工可以要求公司支付工资，并可能以公司未提供劳动条件为由提出解除劳动合同，要求公司支付经济补偿。
二、实际操作建议
与公司沟通：
- 首先，建议员工与公司进行友好沟通，明确表达自己的意愿和立场，要求公司继续履行原劳动合同或提供合理的调动方案。
- 在沟通过程中，员工可以保留好相关证据，如邮件、聊天记录等，以备不时之需。
向劳动监察部门投诉：
- 如果公司拒绝沟通或无法达成一致，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门介入调查并处理。
- 劳动监察部门有权对公司进行调查，并要求公司改正违法行为。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉无果，员工可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司支付工资、经济补偿等。
- 在申请劳动仲裁时，员工需要提供充分的证据来证明自己的主张，如劳动合同、工资单、调动通知等。
考虑解除劳动合同：
- 如果公司长期不给员工安排工作，且双方无法就调动达成一致，员工可以考虑以公司未提供劳动条件为由提出解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿。
- 在解除劳动合同前，建议员工咨询专业律师，确保自己的权益得到充分保障。
三、注意事项
- 保留证据：在整个过程中，员工需要保留好所有与公司的沟通记录、调动通知、工资单等证据，以备在劳动仲裁或诉讼中使用。
- 及时咨询：如果员工对法律程序或自己的权益有疑问，建议及时咨询专业律师，以便得到更准确的法律建议和指导。
总结与启示：面对公司的不合理调动安排，员工应保持冷静，通过合法途径维护自己的权益。在沟通过程中保留好证据，必要时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。如果遇到复杂情况或不确定如何处理，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。