结论：合作协议到期后未续签，但营业执照未变动的情况下，是否继续承担民事责任需分情况讨论。一般来说，若合作协议有明确约定且符合法律规定，可能需继续承担；若无约定或约定不明，则需根据实际合作情况、法律规定及行业惯例等综合判断。

分析如下：

1. 合作协议的约定：

   • 首先，要查看原合作协议中是否有关于协议到期后未续签但继续合作时双方权利义务的明确约定。如果协议中有此类条款，并且这些条款不违反法律、行政法规的强制性规定，那么双方应当按照协议约定继续履行相应的义务，包括可能继续承担的民事责任。

2. 实际合作情况：

   • 即使合作协议到期未续签，但如果双方实际上仍在继续合作，且这种合作行为被双方所认可，那么可以视为双方以实际行动延续了合作关系。在这种情况下，如果因合作行为产生了民事责任，双方可能需要根据实际合作情况、各自的过错程度等因素来分担责任。

3. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，合同到期后，如果双方没有续签但继续履行合同主要义务的，可以视为合同继续有效，但合同期限变为不定期。因此，在这种情况下，如果因合作行为产生了民事责任，双方可能需要根据法律规定来承担相应的责任。
   • 同时，如果营业执照未变动，但合作主体（如公司、个体工商户等）的实际情况发生了变化（如股东变更、经营范围调整等），这也可能影响到民事责任的承担。例如，如果合作主体在合作期间发生了股权转让，且新股东对原合作债务不知情或未同意承担，那么新股东可能不需要对原合作债务承担责任。

4. 行业惯例与公平原则：

   • 在某些行业中，可能存在特定的行业惯例或交易习惯，这些惯例或习惯也可能影响到民事责任的承担。例如，在某些长期合作的关系中，即使合作协议到期未续签，双方也可能按照行业惯例继续合作并分担责任。
   • 此外，根据公平原则，如果一方在合作中获得了利益，而另一方却因合作行为承担了不合理的风险或损失，那么获得利益的一方可能需要在一定程度上分担对方的损失。

建议：

• 对于您的情况，我建议您首先仔细审查原合作协议中的相关条款，了解双方的权利义务以及协议到期后的处理方式。
• 其次，与对方进行沟通协商，明确双方对继续合作的态度以及民事责任的承担方式。
• 如果协商不成，您可以考虑寻求法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。在诉讼或仲裁过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的主张，并接受法院或仲裁机构的裁决。

后续行动：

• 在处理此类纠纷时，务必保留好所有与合作相关的证据材料，如合作协议、交易记录、沟通记录等。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到保障，可以随时向我咨询相关法律问题或寻求法律帮助。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和解决方案。