房屋产权转让协议书写完后，并不意味着房屋就只能卖给乙方，但具体是否受限取决于协议中的条款约定以及相关法律规定。以下从不同角度为你详细分析：

协议有明确约定的情况

1. 唯一购买权条款：如果房屋产权转让协议书中明确约定了甲方（卖方）在协议签订后的一定期限内或特定条件下，只能将房屋出售给乙方（买方），不得再转售他人，那么甲方就需要遵守这一约定。例如，协议中规定“自本协议签订之日起6个月内，甲方不得将该房屋出售给除乙方以外的任何第三方，否则需向乙方支付违约金XX元”。在这种情况下，甲方若违反约定将房屋卖给他人，就构成违约，需要承担相应的违约责任，乙方有权依据协议要求甲方赔偿损失或继续履行协议等。
2. 无此类限制条款：若协议中没有上述类似的唯一购买权或排他性出售的条款，那么从协议本身来看，甲方在协议签订后，理论上仍然有权选择将房屋出售给其他第三方。不过，这并不意味着甲方可以随意违约，如果甲方已经与乙方签订了协议，又打算将房屋卖给他人，可能需要先解除与乙方的协议，否则可能面临违约风险。

法律规定层面

1. 合同自由原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。在房屋买卖中，双方当事人有权在协议中自由约定各自的权利和义务，只要不违反法律、行政法规的强制性规定和公序良俗，协议就是有效的。所以，如果协议中没有限制甲方只能卖给乙方的条款，甲方在法律上是有权选择其他买家的。
2. 诚实信用原则：虽然法律赋予了当事人合同自由的权利，但同时也要求当事人在订立、履行合同过程中，应当遵循诚实信用原则，秉持诚实，恪守承诺。如果甲方在与乙方签订协议后，又随意将房屋转售他人，可能被视为不诚信的行为，损害了乙方的合理信赖和利益。在这种情况下，乙方虽然可能无法直接阻止甲方卖给他人，但可以依据诚实信用原则要求甲方承担相应的赔偿责任，比如因甲方违约导致乙方为购买房屋而支出的合理费用（如中介费、评估费等）的损失。

实际操作建议

1. 对于甲方：在签订房屋产权转让协议书前，要仔细阅读协议条款，明确自己的权利和义务。如果不想受到只能卖给乙方的限制，就不要轻易在包含此类条款的协议上签字。如果已经签订了协议，又确实想将房屋卖给他人，建议先与乙方协商解除协议，并按照协议约定或法律规定承担相应的责任，避免引发不必要的法律纠纷。
2. 对于乙方：为了保障自己的权益，在签订协议时，可以要求在协议中增加唯一购买权或排他性出售的条款，明确甲方在一定期限内或特定条件下只能将房屋出售给自己。同时，要妥善保存与房屋买卖相关的证据，如协议、付款凭证、沟通记录等，以便在发生纠纷时能够维护自己的合法权益。

如果你在房屋产权转让过程中遇到了相关问题，或者对协议条款有疑问，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。