当天离职走人，只要劳动者提供了正常劳动，酒店就应当支付当天工资。具体分析如下：

1. 工资支付的基本原则：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者只要提供了正常劳动，用人单位就应当按照劳动合同约定的工资标准支付工资。这一原则适用于所有劳动者，包括酒店前台等岗位。

2. 离职当天的工资支付：

   • 即使劳动者在当天离职，只要其提供了正常劳动（如办理了离职手续前的正常工作交接、完成了当天的工作任务等），酒店就应当支付其当天的工资。
   • 如果劳动者在离职当天未提供正常劳动（如未经批准擅自离岗、未完成工作交接等），酒店可能根据内部规章制度或劳动合同约定，不支付或部分支付当天工资。但这种情况需要酒店有明确的规章制度，并且该规章制度已经向劳动者公示或告知。

3. 工资支付的时间：

   • 根据法律规定，用人单位应当在解除或终止劳动合同时一次性付清劳动者工资。因此，酒店应当在劳动者离职当天或双方约定的时间内，支付其应得的工资。

4. 特殊情况下的工资支付：

   • 如果劳动者因酒店原因（如酒店违法解除劳动合同、未按照劳动合同约定提供劳动条件等）而离职，酒店不仅应当支付当天工资，还可能需要支付经济补偿金或赔偿金。
   • 如果劳动者因个人原因（如家庭突发情况、个人健康问题等）而紧急离职，且已经提供了正常劳动，酒店同样应当支付当天工资。但劳动者可能需要承担因紧急离职给酒店造成的损失（如有约定且合理）。

建议：

• 如果酒店拒绝支付当天工资，劳动者可以先与酒店协商解决；
• 如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。