员工当天离职，用人单位应当支付其当天的工资。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律规定角度：

   • 根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这意味着，员工离职当天，用人单位有义务一次性结清其工资。
   • 同时，《劳动法》第五十条也规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这进一步强调了用人单位及时支付工资的法律责任。

2. 实际操作角度：

   • 在实际操作中，虽然有些用人单位存在固定的工资发放周期，但即便员工离职，用人单位也应按照法律规定，在离职当天结清工资。如果因特殊原因无法当天结清，也应与员工协商并确定一个合理的支付时间。
   • 需要注意的是，部分公司可能会以拖延支付或以公司产品抵消工资的方式处理离职员工的工资问题，这些做法都是违法的。

3. 员工权益保护角度：

   • 如果员工离职当天未拿到工资，可先与用人单位友好协商，要求按照法律规定及时支付。
   • 若协商不成，员工可收集劳动合同、工作记录、考勤记录等相关证据，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自身合法权益。

4. 特殊情况处理：

   • 对于员工辞职当天是否产生工资的问题，关键在于员工当天是否提供了劳动。如果员工当天正常出勤工作，用人单位需按工作时长和工资标准支付工资；如果当天未出勤，则通常不会产生当天工资。
   • 另外，如果离职单位所在地有具体的关于工资支付的办法，则应依照当地规定执行。

综上所述，员工当天离职时，用人单位应当支付其当天的工资。如果用人单位未按照法律规定支付工资，员工有权通过协商、投诉或申请劳动仲裁等方式维护自身权益。如有任何劳动纠纷方面的法律问题，可以直接向我咨询。