结论：劳动仲裁开庭后提出仲裁时效抗辩是可以的，但具体能否被采纳需结合实际情况判断。以下从多个角度为你详细分析：

一、仲裁时效抗辩的基本规定

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条：“劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。” 这意味着，如果劳动者在知道或应当知道其权利被侵害之日起超过一年未申请仲裁，用人单位在仲裁过程中可以提出仲裁时效抗辩。

二、开庭后提出仲裁时效抗辩的合法性

1. 程序合法性：仲裁时效抗辩是用人单位的一项法定权利，用人单位可以在仲裁过程中的任何阶段提出，包括开庭后。仲裁庭在审理案件时，会依法对仲裁时效问题进行审查。

2. 实际操作性：虽然法律没有明确规定仲裁时效抗辩必须在哪个阶段提出，但为了保障仲裁程序的顺利进行和效率，建议用人单位在答辩期内或开庭前提出仲裁时效抗辩。然而，如果用人单位在开庭后才发现仲裁时效问题，或者之前因故未能及时提出，开庭后提出也是合法的，仲裁庭仍会进行审查。

三、仲裁时效抗辩的审查与认定

1. 审查内容：仲裁庭在审查仲裁时效抗辩时，会重点审查劳动者申请仲裁的时间是否超过法定的一年时效期间，以及是否存在时效中断、中止等法定情形。

2. 认定标准：

   • 如果劳动者申请仲裁的时间确实超过了一年，且不存在时效中断、中止等法定情形，仲裁庭将认定用人单位的仲裁时效抗辩成立，驳回劳动者的仲裁请求。
   • 如果劳动者能够证明存在时效中断、中止等法定情形，或者用人单位未能在仲裁过程中提供充分证据证明仲裁时效已过，仲裁庭将认定用人单位的仲裁时效抗辩不成立，继续审理案件。

四、实务建议

1. 对于用人单位：

   • 在收到劳动者的仲裁申请后，应及时审查仲裁时效问题，并在答辩期内或开庭前提出仲裁时效抗辩（如果适用）。
   • 如果开庭后才发现仲裁时效问题，或者之前因故未能及时提出，仍可在开庭后提出，但需承担可能因证据不足或审查时间延长而带来的风险。

2. 对于劳动者：

   • 在申请仲裁前，应仔细计算仲裁时效期间，确保在法定期间内提出仲裁申请。
   • 如果存在时效中断、中止等法定情形，应及时收集并保存相关证据，以备仲裁庭审查。

举例说明：假设劳动者在2022年1月1日知道其权利被侵害，但直到2023年2月1日才申请仲裁。此时，如果用人单位提出仲裁时效抗辩，且劳动者无法证明存在时效中断、中止等法定情形，仲裁庭将认定仲裁时效已过，驳回劳动者的仲裁请求。

最后，如果你在劳动仲裁过程中遇到任何问题，或者对仲裁时效抗辩有进一步的疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。