结论：针对您提出的“房子质押给别人，但他并没实际付款给我，现他不肯解押，房子能否要回来”的问题，这主要取决于质押合同的效力以及您能否证明对方未履行付款义务。以下是从不同角度的详细分析：
质押合同的效力：
- 首先，需要确认您与对方签订的质押合同是否合法有效。质押合同应当明确约定质押的财产、质押的目的、质押的期限以及双方的权利和义务等关键条款。
- 如果质押合同存在无效情形，如欺诈、胁迫、恶意串通损害国家、集体或第三人利益等，那么该合同自始无效，您有权要求对方返还房子并解除质押。
对方未履行付款义务的证明：
- 若质押合同有效，但对方未按照合同约定履行付款义务，您需要收集并保留相关证据，如转账记录、收据、聊天记录等，以证明对方确实未付款。
- 在有充分证据证明对方未付款的情况下，您可以依据合同法的相关规定，要求对方履行付款义务或解除质押合同，并返还房子。
解押的程序与要求：
- 如果质押合同中明确约定了解押的条件和程序，且您已满足这些条件，那么对方无权拒绝解押。
- 若合同未明确约定解押条件，但根据法律规定或交易习惯，您有权在对方未履行付款义务时要求解押，那么您可以通过法律途径要求对方配合解押。
法律途径与救济措施：
- 如果对方拒绝解押且您无法通过协商解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼，要求确认质押合同无效或解除质押合同，并返还房子。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明对方未履行付款义务以及您有权要求解押的事实。
- 如果法院判决支持您的诉求，对方仍不履行判决义务，您可以申请法院强制执行，通过法律手段强制对方解押并返还房子。
建议与行动：
- 收集证据：立即收集并保留所有与质押合同和对方未付款相关的证据，以备不时之需。
- 协商解决：尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解协议，要求对方履行付款义务或解押并返还房子。
- 法律咨询：在采取任何法律行动之前，建议您先咨询专业律师（即我本人），了解具体的法律程序和可能的风险。
- 提起诉讼：如果协商无果且您有充分的证据支持您的诉求，可以考虑向法院提起诉讼以维护您的合法权益。
后续思考：
- 在未来的交易中，建议您在签订质押合同前仔细审查合同条款，确保合同内容明确、合法且符合您的利益。
- 同时，考虑在合同中约定明确的解押条件和程序，以及违约责任和救济措施，以便在发生纠纷时能够更好地维护自己的权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。