针对您提出的“在公司离职后签员工离职申请表空表格是否生效”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细解答：

首先，要明确的是，员工离职申请表的有效性并不取决于其是否为空表格，而是取决于员工是否真实、明确地表达了离职的意愿，并且这一意愿被公司所接收和确认。一个空表格本身并不具备任何法律效力，它只是一个格式化的文件，用于记录员工的离职信息。

接下来，我们根据相关法律法规和实际操作来进一步分析：

1. 离职意愿的表达：

   • 根据《劳动合同法》第37条，劳动者有权提前三十日（或试用期内提前三日）以书面形式通知用人单位解除劳动合同。这里的“书面形式”并不局限于纸质文件，电子邮件、微信等电子方式，在符合一定条件下（如能够证明发送主体、内容未篡改等），也可以视为书面形式。
   • 口头辞职在特定情况下也是有效的，如公司规章制度明确规定员工可以口头提出辞职，并且员工在提出口头辞职后，公司未提出异议或进行了相关确认。但口头辞职存在举证难度，因此建议员工在可能的情况下尽量采用书面形式。

2. 离职申请表的填写与确认：

   • 如果员工在离职申请表上填写了离职原因、离职日期等关键信息，并签字确认，这通常被视为员工真实表达了离职意愿。
   • 如果员工只是签署了一个空表格，而没有填写任何离职信息，那么这个表格本身并不能证明员工的离职意愿。此时，需要其他证据（如口头沟通记录、电子邮件、微信等）来辅助证明员工的离职意愿。

3. 公司的接收与确认：

   • 无论员工以何种形式提出离职，公司都需要对员工的离职意愿进行接收和确认。这通常表现为公司对员工离职申请的审批、出具离职证明等行为。
   • 如果公司只是收到了员工签署的空表格，而没有其他证据表明员工确实表达了离职意愿，那么公司不能仅凭这个空表格就认定员工已经离职。

4. 实际操作建议：

   • 对于员工来说，在提出离职时，最好采用书面形式（如填写完整的离职申请表、发送电子邮件等），并明确表达离职意愿和离职日期。
   • 对于公司来说，在收到员工的离职申请后，应及时进行审批和确认，并出具离职证明。如果员工只是签署了一个空表格，公司应要求员工填写完整的离职信息或提供其他证据来证明其离职意愿。

综上所述，员工离职申请表空表格本身并不生效，它需要员工真实、明确地表达离职意愿，并且这一意愿被公司所接收和确认后，才具备法律效力。因此，在离职过程中，员工和公司都应注重证据的留存和确认工作，以避免不必要的纠纷。