结论前置：已经离职的劳动者仍然可以进行工伤认定和工伤鉴定，但需注意时间限制和准备相关材料。

一、工伤认定和工伤鉴定的基本规定

工伤认定，即确定职工是否因工作遭受事故伤害或患职业病，是享受工伤保险待遇的前提。工伤鉴定，即劳动能力鉴定，是在工伤认定基础上，对职工劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度进行的等级鉴定，是确定工伤保险待遇的重要依据。

二、离职后进行工伤认定和工伤鉴定的条件

1. 时间条件：

   • 根据《工伤保险条例》的规定，职工发生事故伤害或被诊断、鉴定为职业病后，所在单位应在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起30日内提出工伤认定申请。
   • 若用人单位未按时提出申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 因此，只要在这一年的有效期内，即便劳动者已经离职，也有权申请工伤认定。

2. 材料条件：

   • 申请工伤认定时，需提交工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料、医疗诊断证明或职业病诊断证明书等相关材料。
   • 虽然已离职，但劳动者应提供能证明曾经与用人单位存在劳动关系的材料，如劳动合同、工资发放记录、工作证、考勤记录等。

3. 工伤鉴定条件：

   • 经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，劳动者可以申请进行劳动能力鉴定。
   • 申请劳动能力鉴定时，需提供工伤认定决定和职工工伤医疗的有关资料。

三、离职后进行工伤认定和工伤鉴定的流程

1. 提交工伤认定申请：

   • 劳动者或其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

2. 提供必要材料：

   • 包括工伤认定申请表、劳动关系证明材料、医疗诊断证明等。

3. 审核与认定：

   • 社会保险行政部门收到申请后，将依法进行审核。对于事实清楚、权利义务明确的工伤认定申请，应当在15日内作出工伤认定的决定。

4. 劳动能力鉴定：

   • 经治疗伤情相对稳定后，劳动者可以向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请，并提供工伤认定决定和职工工伤医疗的有关资料。

四、离职后进行工伤认定和工伤鉴定的注意事项

1. 时间限制：

   • 工伤认定的申请有时间限制，一般为事故发生之日或被诊断为职业病之日起1年内。因此，劳动者需及时关注并申请，以免错过时效。

2. 证据收集：

   • 在申请工伤认定和工伤鉴定时，需提供充分的证据来证明工伤事故的发生和与工作的关联性。这包括但不限于医疗记录、证人证言、工作合同等。

3. 法律权益保护：

   • 如果用人单位拒绝配合或阻碍工伤认定和工伤鉴定过程，劳动者可以寻求劳动仲裁委员会或法院的帮助来维护自己的合法权益。

五、离职对工伤待遇的影响

1. 工伤认定不受影响：

   • 离职本身并不影响工伤认定的申请和进行。只要符合时间要求和提交完整的申请材料，劳动者仍有权被认定为工伤。

2. 待遇计算可能受影响：

   • 离职可能会对部分工伤待遇的计算产生影响。例如，一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金的标准可能与离职时间、当地政策等因素有关。具体待遇需根据当地政策和实际情况进行计算。

六、后续权益保障

若被认定为工伤并完成劳动能力鉴定，劳动者依然可以依法享受相应的工伤保险待遇。具体来说：

• 若用人单位为职工缴纳了工伤保险，大部分待遇将由工伤保险基金支付。
• 若用人单位未缴纳工伤保险，相关待遇则由用人单位承担。

总结：已经离职的劳动者在符合时间要求和准备相关材料的情况下，仍然可以进行工伤认定和工伤鉴定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。