结论：仅根据您目前提供的情况，不能直接判定构成诈骗，是否构成诈骗需要结合更多具体事实和证据来综合判断。下面我从不同角度为您详细分析：
从诈骗罪的构成要件角度分析
诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：
- 主观方面：具有非法占有的目的。这意味着行为人从一开始就打算将他人的财物据为己有，而不是暂时借用或者有其他合法目的。在您描述的情况中，如果您当初承诺帮别人办事时，并没有非法占有对方钱财的目的，只是后来因为各种原因事情没办成，且您写有退钱条，这在一定程度上表明您有退款的意愿，那么从主观方面来看，可能不符合诈骗罪非法占有的目的。
- 客观方面：实施了虚构事实或者隐瞒真相的行为，使对方产生错误认识，并基于该错误认识处分了财物。如果您在承诺帮别人办事时，并没有虚构事实或者隐瞒真相，比如您确实有能力去办这件事，只是最终因为客观原因未能办成，那么客观方面也不符合诈骗罪的构成要件。然而，如果您在承诺时就知道自己根本没有能力去办这件事，却仍然虚构自己有能力的事实，让对方基于这个错误认识把钱交给您，那么就可能涉嫌诈骗。
- 客体方面：侵犯了公私财物的所有权。在您的情况中，如果最终您没有退钱，确实侵犯了对方的财物所有权，但这只是诈骗罪构成的一个方面，还需要结合前面两个要件综合判断。
从您写有退钱条这一情节分析
您写有退钱条给人家，这表明您在事情没办成后，有退款的意思表示。这一情节在一定程度上可以说明您并非一开始就打算非法占有对方的财物。如果最终您能够积极履行退款承诺，及时将钱退还给对方，那么更难以认定您构成诈骗罪。但是，如果您写了退钱条却一直不退款，且没有合理的理由，那么这一情节可能会被视为您主观上存在非法占有的故意，增加构成诈骗罪的风险。
可能的法律后果及建议
- 如果最终不构成诈骗罪：您与对方之间可能属于民事纠纷范畴。对方可以依据您写的退钱条，通过民事诉讼的方式要求您退款。在这种情况下，您需要承担的是民事还款责任，而不是刑事责任。
- 如果最终构成诈骗罪：一旦被认定为诈骗罪，您将面临刑事处罚。根据诈骗数额的大小和其他情节的严重程度，可能会被判处不同的刑罚，包括有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金等。
建议：
- 积极与对方沟通：尽快与对方协商退款事宜，说明目前的情况和退款计划，争取对方的理解和谅解，避免矛盾进一步激化。
- 保留相关证据：保留好与帮对方办事相关的所有证据，如聊天记录、转账记录、退钱条等，以备不时之需。这些证据在后续可能涉及的民事诉讼或者刑事调查中，都可能起到重要的作用。
- 咨询专业律师：由于法律问题比较复杂，且每个案件的具体情况都有所不同，我建议您在处理此事的过程中，及时向我咨询，我会根据您的具体情况，为您提供更详细、更准确的法律建议和帮助。
如果您还有其他疑问或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。