结论：在建设工程合同未结算且不打断司法鉴定的情况下，一般不能直接以合同金额起诉，但存在例外情形。以下从不同角度为你详细分析：
一、一般原则：不能直接以合同金额起诉
在建设工程合同纠纷中，合同金额通常是双方约定的工程总价款。然而，当合同未结算时，意味着双方对工程的实际完成量、质量、价款等关键事项可能存在争议。此时，如果直接以合同金额起诉，可能无法准确反映工程的实际状况，也不利于法院对案件进行公正、合理的裁决。
根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释的规定，建设工程价款的结算应当遵循合同约定，并按照实际完成的工程量进行计算。如果合同未结算，且双方对工程量、价款等存在争议，那么通常需要通过司法鉴定等方式来确定工程的实际价款。因此，在一般情况下，未结算的建设工程合同不能直接以合同金额起诉。
二、例外情形：可能直接以合同金额起诉的情况
尽管存在上述一般原则，但在某些特定情况下，原告可能仍然有权直接以合同金额起诉：
合同明确约定：如果建设工程合同中明确约定了，在特定条件下（如一方违约、工程无法继续进行等），另一方有权直接以合同金额主张权利，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，那么原告可能可以根据合同约定直接起诉。
被告自认或无争议：如果被告在诉讼过程中自认了合同金额，或者对合同金额无争议，那么原告可能无需通过司法鉴定即可直接以合同金额起诉。但这种情况较为罕见，因为被告通常会就合同金额提出异议。
司法鉴定无法进行或无必要：在某些特殊情况下，如工程已经全部完成且质量合格，但因双方原因一直未进行结算，且通过其他方式（如现场勘查、资料审查等）可以确定工程量及价款，那么可能无需进行司法鉴定。此时，如果双方对合同金额无争议或争议不大，原告可能可以直接以合同金额起诉。但这种情况需要法院根据具体案件情况进行判断。
三、法律建议
尽量协商结算：在诉讼前，双方应尽量通过协商方式解决结算问题。这不仅可以节省诉讼成本和时间，还有助于维护双方的合作关系。
及时申请司法鉴定：如果协商无果，且双方对工程量、价款等存在争议，那么原告应及时向法院申请司法鉴定，以确定工程的实际价款。司法鉴定结果将作为法院裁决的重要依据。
准备充分证据：在诉讼过程中，原告应准备充分的证据来支持自己的主张。这包括合同文本、施工图纸、变更通知、验收报告等与工程相关的所有资料。
咨询专业律师：由于建设工程合同纠纷涉及复杂的法律问题和专业知识，因此建议原告在诉讼前咨询专业律师的意见。律师可以根据具体案件情况为原告提供针对性的法律建议和诉讼策略。
如果你在建设工程合同纠纷中遇到类似问题，或者有其他相关法律问题需要咨询，请直接向我提问。我会根据你的具体情况为你提供详细的法律解答和诉讼建议。