使用松香脱毛的鸭子是否违法，需分情况讨论：

1. 若松香被认定为工业松香，则违法

   • 法律背景：工业松香含有重金属等有害物质，对人体健康有潜在危害。根据《食品安全法》及相关规定，使用工业松香进行食品加工（包括脱毛）是明确禁止的，因为这可能导致食品污染，进而危害消费者健康。
   • 法律后果：如果商家或个人使用工业松香给鸭子脱毛，并用于销售或食用，将可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。在情节严重的情况下，还可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，承担刑事责任。

2. 若松香被认定为食用松香（需符合食品安全标准），则可能不违法，但需谨慎操作

   • 法律背景：食用松香如果符合食品安全标准，理论上可以用于食品加工过程中的某些环节，但需严格遵守相关食品安全规定和操作规范。然而，在实际操作中，由于松香脱毛过程可能难以完全控制，且存在交叉污染的风险，因此即使使用食用松香，也需谨慎对待。
   • 实际操作建议：即便使用的是食用松香，也建议商家或个人避免直接使用松香进行脱毛，而是选择更安全、更卫生的脱毛方法，如使用热水烫毛或机械脱毛等。同时，应确保所有加工过程符合食品安全标准，以保障消费者的健康权益。

额外建议：

• 消费者角度：在购买鸭子或其他禽类时，应选择正规渠道，关注产品的来源和加工过程，确保购买到安全、卫生的食品。
• 商家角度：应严格遵守食品安全法律法规，选择合法、安全的加工方法，确保产品的质量和安全。同时，应加强内部管理，提高员工的食品安全意识，避免类似违法行为的发生。

总结：使用松香给鸭子脱毛是否违法，主要取决于所使用的松香类型以及加工过程是否符合食品安全标准。为了避免法律风险和健康危害，建议商家和个人选择更安全、更卫生的脱毛方法。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。