结论前置：

1. 一般情况下，达到法定退休年龄即视为超龄，但具体是否受理劳动仲裁需根据是否享受养老保险待遇及争议性质判断。
2. 法定退休年龄标准：男职工逐步延迟至六十三周岁，女职工根据原退休年龄不同，逐步延迟至五十五周岁或五十八周岁（自2025年1月1日起实施）。

详细分析：

在探讨仲裁劳动关系时，若仲裁委不受理的理由是“超龄”，这通常指的是劳动者达到了法定退休年龄。然而，是否受理劳动仲裁并不仅仅取决于年龄，还涉及劳动者是否享受基本养老保险待遇以及争议的具体性质。

1. 法定退休年龄：

   • 根据我国最新退休年龄政策，男职工的法定退休年龄将逐步延迟至六十三周岁，女职工则根据原退休年龄的不同，逐步延迟至五十五周岁或五十八周岁。这一政策自2025年1月1日起实施，意味着在此之后，达到这些年龄的劳动者即被视为达到法定退休年龄。

2. 超龄与劳动关系：

   • 达到法定退休年龄后，劳动者与用人单位之间的关系通常转变为劳务关系，而非劳动关系。这是因为退休年龄是劳动关系转变的重要界限，标志着劳动者从职业劳动阶段进入退休生活阶段。

3. 劳动仲裁的受理情况：

   • 已享受养老保险待遇：若劳动者已开始依法享受基本养老保险待遇，其与用人单位之间的关系被视为劳务关系。此时，若发生争议，通常不再受劳动法律规范调整，而是按照民事法律关系处理。因此，劳动仲裁机构一般不受理基于劳动关系的仲裁申请。
   • 未享受养老保险待遇：若劳动者虽超过退休年龄，但未依法享受基本养老保险待遇或领取退休金，且与用人单位仍存在事实劳动关系，因劳动报酬、工作时间等劳动争议事项申请劳动仲裁，劳动仲裁机构可能会根据具体情况进行审查和受理。
   • 特定争议类型：即使劳动者已享受养老保险待遇，若争议属于劳务合同纠纷等与劳务关系相关的事项，如劳务报酬支付标准、支付时间等有明确书面约定并产生纠纷，部分地区的仲裁机构可能会作为普通民事争议案件受理。

4. 实际操作建议：

   • 由于各地法律法规和实际情况可能存在差异，对于超过退休年龄申请劳动仲裁是否受理的问题，不能一概而论。
   • 建议您在遇到此类问题时，先了解当地的法律法规和实际情况，特别是关于退休年龄、养老保险待遇以及劳动仲裁受理范围的具体规定。
   • 若您对具体情况不确定或存在疑问，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。

法律背景：

• 劳动仲裁主要适用于处理劳动者与用人单位之间因劳动权益产生的争议。退休年龄是劳动关系转变的重要界限，达到法定退休年龄后，劳动者与用人单位的关系通常转变为劳务关系。
• 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》及相关规定，劳动仲裁机构受理劳动争议案件需满足一定的条件，包括争议双方存在劳动关系、争议属于劳动仲裁受理范围等。

可能后果：

• 若劳动者超过退休年龄且已享受养老保险待遇，其与用人单位之间的争议可能不被劳动仲裁机构受理，而需通过民事诉讼等途径解决。
• 若劳动者虽超过退休年龄但未享受养老保险待遇，且与用人单位存在事实劳动关系，其劳动争议可能仍被劳动仲裁机构受理，但具体结果需根据案件情况和法律规定判断。