针对“炼饲料动物油，哪个部门负责查处违法行为”这一问题，结论如下：

1. 市场监督管理部门：

   • 职责范围：市场监督管理部门负责市场监管和行政执法工作，包括对生产、销售饲料动物油等产品的质量、安全、标签标识等方面的监管。如果炼制饲料动物油的过程中存在违法行为，如使用非法原料、生产不符合安全标准的产品、虚假宣传等，市场监督管理部门有权进行查处。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，市场监督管理部门对产品质量和食品安全负有监管职责，可以依法对违法行为进行处罚。

2. 农业农村部门：

   • 职责范围：农业农村部门负责农业领域的监管工作，包括饲料和饲料添加剂的生产、经营和使用等环节的监管。如果炼制饲料动物油的行为涉及到饲料的生产或使用，且存在违法行为，如未经许可生产饲料、使用禁用物质等，农业农村部门也有权进行查处。
   • 法律依据：根据《饲料和饲料添加剂管理条例》等相关法规，农业农村部门对饲料和饲料添加剂的生产、经营和使用负有监管职责，可以依法对违法行为进行处罚。

3. 公安机关（在涉及刑事犯罪时）：

   • 职责范围：如果炼制饲料动物油的行为涉嫌刑事犯罪，如生产、销售伪劣产品罪、非法经营罪等，公安机关将依法介入调查，并追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》等相关法律，公安机关对刑事犯罪负有侦查职责，可以依法对犯罪嫌疑人进行逮捕、拘留等强制措施，并移送检察机关审查起诉。

在实际情况中，具体哪个部门负责查处可能取决于违法行为的性质和情节：

• 如果违法行为主要涉及产品质量或食品安全问题，且未达到刑事犯罪的程度，那么市场监督管理部门将是主要的查处部门。
• 如果违法行为涉及饲料的生产或使用，且存在未经许可、使用禁用物质等情况，那么农业农村部门也将参与查处。
• 如果违法行为涉嫌刑事犯罪，如生产、销售大量伪劣饲料动物油，那么公安机关将依法介入调查。

建议：

• 如果您发现炼制饲料动物油的过程中存在违法行为，可以先向当地的市场监督管理部门或农业农村部门举报，提供相关证据和信息，以便他们进行调查和处理。
• 如果违法行为涉嫌刑事犯罪，您也可以直接向公安机关报案，提供相关线索和证据，以便他们依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。