私炼动物油是否违法，需根据具体情况进行综合判断，主要取决于动物来源的合法性、炼油行为是否获得相关许可，以及炼油过程是否符合环保和产品质量要求。以下是对此问题的详细分析：
合法情况
合法来源与许可：
- 若动物来自合法渠道，如经过检验检疫的正规病死畜禽，且炼油者已取得相应的行政许可，包括动物防疫条件合格证、环境影响评价审批文件、生产经营许可证等，同时遵循规定的程序和标准进行炼油加工，如正规生物柴油生产企业利用餐饮废油提炼生物柴油，且具备合法资质和环保处理设施，则此类炼油行为是合法的。
特定文化用途：
- 在符合法律法规和不违背公序良俗的前提下，某些传统习俗或民族文化中特定的炼油行为，若经过相关部门认可和备案，也可能被允许。
违法情况
非法经营罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，情节严重的可能构成非法经营罪。若炼制的动物油属于限制买卖物品，或炼制行为未获许可，则可能触犯此罪名。
动物来源不合法：
- 使用盗窃、非法捕猎、收购、运输的野生动物，或未经检验检疫的病死畜禽进行炼油，均属违法行为。特别地，若涉及珍稀或濒危动物，还可能涉嫌危害珍贵、濒危野生动物罪。
环保与产品质量违规：
- 炼油过程中若未采取有效环保措施，造成环境污染，将违反环境保护法。炼制的动物油若不符合产品质量标准，或在销售过程中存在欺诈行为，可能涉嫌生产销售伪劣产品罪。
自用与商用的区别：
- 自用炼油行为可能因地区法规和执行情况而异，但通常需确保不违反当地法规。商用炼油，特别是私人作坊，必须持有卫生许可证等相关证件，否则可能构成非法经营罪。
法律建议
- 确保动物来源合法：在进行动物炼油活动时，务必确保动物来源合法，避免使用非法或未经检验检疫的动物。
- 取得必要许可：炼油者需取得所有必要的行政许可和证件，包括动物防疫条件合格证、环境影响评价审批文件、生产经营许可证等。
- 遵守环保法规：炼油过程中应采取有效环保措施，防止环境污染。
- 确保产品质量：炼制的动物油应符合产品质量标准，并遵守销售法规。
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