炼制动物油是否需要办理特定手续以合法进行，这主要取决于炼制动物油的具体用途以及所在地区的法律法规要求。以下是一般性的指导建议：
一、如果炼制动物油用于食品生产
食品生产许可证：
- 根据《食品安全法》的相关规定，食品企业生产加工食用油脂，应取得相应产品的食品生产许可证。这意味着，如果您计划将炼制的动物油作为食品原料或添加剂进行销售或进一步加工，您必须获得食品生产许可证。
原料采购合规性：
- 在采购用于炼制动物油的原料（如鸡板油、猪板油等）时，您应确保这些原料来自正规厂家，并查验供货者的许可证和产品合格证明，以确保原料的合规性和安全性。
二、如果炼制动物油用于非食品用途（如饲料、工业用途等）
饲料用途：
- 如果炼制的动物油计划用于饲料生产，您需要了解并遵守《饲料原料目录》和《饲料添加剂品种目录》的相关规定。
- 一般来说，如果动物油不在单一饲料目录中，可能不需要办理饲料生产许可证，但仍需符合《饲料卫生标准》、《饲料标签》等强制性标准的要求。
- 如果动物油或其成分被列入饲料添加剂目录，则生产需要办理饲料添加剂生产许可证及相应产品的批准文号。
工业用途：
- 如果炼制的动物油用于工业用途（如润滑油、肥皂制造等），您可能需要了解并遵守相关工业产品的生产许可和环保要求。
- 这可能包括获得工业生产许可证、环保审批等手续，具体取决于您所在地区的法律法规和行业标准。
三、通用建议
咨询当地监管部门：
- 由于不同地区的法律法规和行业标准可能存在差异，建议您在开始炼制动物油之前，咨询当地的市场监督管理局、农业农村局或相关工业监管部门，以获取最准确和最新的信息。
遵守所有相关法规和标准：
- 无论您计划将炼制的动物油用于何种用途，都应确保遵守所有相关的法律法规和行业标准，以确保产品的合规性和安全性。
建立质量管理体系：
- 考虑建立质量管理体系，如ISO 9001等，以帮助您更好地管理生产过程、确保产品质量，并提升客户信任度。
概括起来，炼制动物油是否需要办理特定手续取决于其用途和所在地区的法律法规要求。在开始炼制之前，请务必咨询当地监管部门并遵守所有相关法规和标准。