严重食物中毒导致失去劳动能力，对方是否会受到刑事处罚，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、刑事责任角度
如果对方的行为构成犯罪：
- 例如，如果对方是食品生产者或销售者，且其生产或销售的食品不符合安全标准，导致你严重食物中毒并失去劳动能力，这可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，如果足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 另外，如果对方故意在食品中投放有毒物质，导致你严重食物中毒，这可能构成投放危险物质罪，将面临更严厉的刑事处罚。
如果对方的行为不构成犯罪：
- 如果对方的行为虽然导致你食物中毒，但并未达到犯罪的程度，例如只是由于疏忽大意或过失导致的食物中毒，那么对方可能不会受到刑事处罚，但可能需要承担民事赔偿责任。
二、民事责任角度
- 无论对方是否受到刑事处罚，如果你因食物中毒而遭受损失，包括医疗费用、误工费、残疾赔偿金等，你都有权要求对方承担民事赔偿责任。这通常是通过民事诉讼来实现的，你需要提供充分的证据证明对方的行为与你的损失之间存在因果关系。
三、建议与行动
及时报警并保留证据：
- 如果你怀疑食物中毒是由他人的故意或过失行为导致的，应立即报警，并保留好相关证据，如食物样本、医疗记录、证人证言等。
咨询专业律师：
- 在处理此类事件时，咨询专业律师是非常重要的。律师可以帮助你评估案件的可行性，提供法律建议，并代表你进行法律诉讼或谈判。虽然我无法直接为你提供法律服务，但你可以向我咨询相关法律问题，我会尽我所能为你提供帮助。
关注身体健康与恢复：
- 在处理法律事务的同时，也不要忽视自己的身体健康。及时就医并遵循医生的建议进行治疗和恢复，以便尽快恢复劳动能力。
总结来说，严重食物中毒导致失去劳动能力时，对方是否会受到刑事处罚取决于其行为是否构成犯罪。无论结果如何，你都有权要求对方承担民事赔偿责任。在处理此类事件时，请务必保留好相关证据并及时咨询专业律师。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。