员工不服从转岗被辞退是否合法，关键在于用人单位的调岗行为和辞退行为是否合法合理。以下是对此问题的详细分析：
一、合法合理的调岗与辞退
调岗行为的合法性：
- 用人单位享有有限的用工自主权，但必须遵守《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规。例如，根据《劳动合同法》第四十条第三款，因客观情况发生重大变化导致劳动合同无法履行，且经协商未能就变更劳动合同内容达成协议的，用人单位可以解除劳动合同。这里的“客观情况”包括企业迁移、被兼并等。
- 调岗需具备合理性，如工作内容相近、劳动条件相当，且不具有侮辱性和惩罚性。新岗位应能让员工利用其已有技能和经验胜任，劳动报酬、工作环境等条件应与原岗位基本相当。
- 调岗程序必须正当，用人单位需提前与员工充分沟通协商，并书面变更劳动合同。若员工拒绝签字，用人单位应保留沟通记录以证明已尽协商义务。
辞退行为的合法性：
- 若员工无正当理由拒不服从合法合理的调岗，用人单位可以依据规章制度将其辞退，且此行为通常被视为合法。
- 辞退时，用人单位需按照法律规定给予员工相应的经济补偿，或提前三十日以书面形式通知员工本人，或额外支付员工一个月工资后解除劳动合同。
二、不合法不合理的调岗与辞退
调岗行为的不合法性：
- 用人单位若仅为了降低用工成本、逼迫员工主动离职等目的进行调岗，缺乏客观事实依据和合理理由，则此调岗行为被视为不合法。
- 未经与员工协商一致，擅自变更工作岗位，也违反了《劳动合同法》第三十五条关于变更劳动合同内容的规定。
- 调岗具有歧视性、侮辱性，或新岗位的工作条件明显差于原岗位，同样被视为不合法。
辞退行为的不合法性：
- 若员工因不服从不合法不合理的调岗而被辞退，则此辞退行为被视为违法。
- 在这种情况下，员工有权申请劳动仲裁或提起诉讼，要求用人单位支付赔偿金。根据《劳动合同法》第八十七条，用人单位需按经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿的计算公式为：经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
三、实际案例与法律建议
- 实际案例：曾有企业因经营调整，将部分员工从销售岗位调至客服岗位，但未与员工充分沟通且新岗位薪资明显降低，员工拒绝调岗后被辞退。最终，法院认定企业调岗行为不合法，辞退行为违法，判决企业支付赔偿金。
- 法律建议：
- 对于员工：若认为调岗或辞退行为存在不合法之处，应及时收集证据，如劳动合同、调岗通知、沟通记录等，并申请劳动仲裁或提起诉讼以维护自身权益。
- 对于用人单位：应严格遵守相关法律法规，确保调岗和辞退行为的合法性与合理性。在调岗前，应与员工充分沟通协商，并书面变更劳动合同；在辞退时，应按照法律规定给予员工相应的经济补偿或提前通知。
综上所述，员工不服从转岗被辞退是否合法，取决于用人单位的调岗行为和辞退行为是否合法合理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。