结论：公司拿劳动合同换人来谈，这属于不规范的用工操作，劳动者有权拒绝并采取相应措施维护自身权益。以下从不同角度为你详细分析：

从合同变更角度

1. 合同变更需协商一致：劳动合同的变更，包括工作岗位、工作地点、劳动报酬等重要内容的变更，应当遵循平等自愿、协商一致的原则。公司不能单方面随意更换与你谈合同的人员，除非是公司内部正常的组织架构调整或人员工作交接等合理情况，且这种调整不影响你劳动合同的履行。如果公司未经你同意，擅自更换谈合同的人员，并试图以此为手段变更劳动合同内容，这是违反法律规定的。
2. 应对措施：你可以明确向公司表示，劳动合同的变更必须与你进行充分协商，并达成一致意见。要求公司按照原合同约定的方式和程序进行沟通和处理。如果公司坚持不合理做法，你可以保留相关证据，如沟通记录、邮件等，以备后续维权使用。

从公司行为合法性角度

1. 可能存在违法行为：如果公司更换谈合同的人员是为了达到一些不正当目的，例如规避法律责任、强迫你接受不合理的合同条款等，这种行为可能涉嫌违法。例如，公司可能想通过更换人员来混淆视听，逃避其应承担的法定义务，如支付加班费、缴纳社会保险等。
2. 应对措施：你可以向公司指出其行为的违法性，并要求公司立即停止这种不当行为。如果公司不予理会，你可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查和处理，责令公司改正，并可能对公司处以相应的罚款。

从劳动者权益保护角度

1. 维护自身合法权益：作为劳动者，你有权在平等、公平、诚实信用的基础上与公司签订和履行劳动合同。公司的不规范操作侵犯了你的合法权益，你有权采取措施进行维护。
2. 应对措施：你可以先尝试与公司进行友好协商，表达你的诉求和担忧，争取通过协商解决问题。如果协商无果，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司继续履行原劳动合同，或者承担因违约给你造成的损失等。在仲裁过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张，如劳动合同、工资条、工作记录等。