顾客消费一笔要求开多张发票，在符合税法规定和商家开票条件的情况下是合法的。具体分析如下：

1. 从税法规定角度：

   • 根据我国税法相关规定，发票的开具应当遵循真实、合法、有效的原则。只要顾客的消费行为是真实的，且商家具备开具发票的能力和条件，顾客要求将一笔消费拆分成多张发票开具，并不违反税法的禁止性规定。
   • 然而，需要注意的是，如果顾客要求开具多张发票的目的是为了虚开发票、逃避税收或进行其他非法活动，那么这种行为就是违法的。商家在这种情况下应当拒绝顾客的非法要求，并及时向税务机关报告。

2. 从商家开票条件角度：

   • 商家在开具发票时，需要确保发票的内容与实际交易相符，包括商品或服务的名称、数量、单价、金额等。如果顾客要求将一笔消费拆分成多张发票开具，商家需要确保每张发票的内容都是真实、准确的，且能够与实际交易相对应。
   • 商家还需要考虑自身的开票能力和成本。如果开具多张发票会增加商家的开票成本或管理难度，商家可以与顾客进行协商，寻求合理的解决方案。

3. 实际操作建议：

   • 对于顾客而言，如果确实需要将一笔消费拆分成多张发票开具，应当向商家说明原因，并确保每张发票的内容都是真实、准确的。
   • 对于商家而言，应当建立健全的发票管理制度，确保发票的开具符合税法规定和商家内部管理要求。在遇到顾客要求开具多张发票的情况时，商家应当仔细审核顾客的要求，确保不违反税法规定和商家利益。

总结来说，只要顾客的消费行为是真实的，且商家具备开具发票的能力和条件，同时遵守税法规定和商家内部管理要求，顾客消费一笔要求开多张发票就是合法的。如有其他疑问，欢迎继续向我咨询。