针对您提出的“家属签了同意火化但不给火葬怎么办”的问题，这确实是一个涉及殡葬管理法规与实际操作流程的问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，在实行火葬的区域内，公民死亡后（除国家规定可以实行土葬的少数民族外），必须实行火葬。这是根据相关殡葬管理法规所明确规定的，旨在推动殡葬改革，节约土地资源，保护环境。

针对您的情况，如果家属已经签署了同意火化的文件，但随后又反悔不给火葬，这实际上构成了对殡葬管理规定的违反。在此情况下，您可以采取以下步骤：

1. 沟通协商：

   • 尝试与家属进行进一步的沟通，了解他们反悔的具体原因，看是否能够通过协商解决问题。
   • 解释火葬的必要性、合法性以及可能面临的法律后果，争取家属的理解和支持。

2. 寻求民政部门帮助：

   • 如果沟通协商无果，您可以向当地的民政部门报告此情况。
   • 民政部门会根据相关法规，对涉嫌违反火葬规定的行为进行调查，并视情况采取相应的措施。

3. 依据法规处理：

   • 根据《石家庄市殡葬管理条例》等相关法规，对于违反火葬规定的行为，民政部门有权责令其火葬。
   • 如果家属拒不执行，县以上民政部门会同有关部门和组织有权强制执行，费用由丧主负担。
   • 如果死者系国家工作人员或企事业单位职工，除按上述规定处理外，所在单位还不得支付丧葬费和因丧事造成的困难补助费。

4. 注意法律程序：

   • 在整个处理过程中，民政部门会遵循立案、调查、审查、告知、决定、送达、执行等法律程序，确保处理的合法性和公正性。
   • 您也有权了解并监督整个处理过程，确保自己的合法权益得到保障。

5. 考虑其他因素：

   • 在处理此类问题时，还需要考虑家属的情感因素、文化习俗等，尽量做到既符合法规要求，又体现人文关怀。

综上所述，如果家属签了同意火化但不给火葬，您可以通过沟通协商、寻求民政部门帮助、依据法规处理等步骤来解决问题。同时，也需要注意法律程序和其他相关因素，确保处理的合法性和公正性。希望这些解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。