若因他人侵权或违约导致受伤住院，出院后想依据出院证明申请护理费和营养费，可按以下步骤进行：
- 收集证据
- 护理费相关证据：
- 护理人员的身份及收入证明：如果是由专业护理机构提供护理，需保留护理合同、护理费发票等，以证明护理服务的实际发生及费用金额。若由亲属护理，需提供亲属的身份证明、收入证明（如工资条、银行流水、纳税证明等），以证明亲属因护理而减少的收入情况。
- 护理期限证明：出院证明上虽写有加强护理，但最好能结合医院的诊断证明、病历等材料，进一步明确护理期限。如果伤情较为复杂，还可以考虑申请司法鉴定，由专业的鉴定机构对护理期限进行评估和确定。
- 营养费相关证据：
- 医疗机构的意见：除了出院证明上写明的加强营养外，最好能让医院出具详细的营养建议，明确需要加强营养的期限以及营养的大致需求标准。
- 购买营养品的凭证：保留购买营养品的发票、收据等，以证明实际支出的营养费用。但需要注意的是，所购买的营养品应与伤情治疗和身体恢复相关，且费用应合理。
- 确定赔偿义务人：根据导致受伤的原因，确定应承担赔偿责任的主体。例如，如果是因交通事故受伤，赔偿义务人可能是肇事司机及其保险公司；如果是因工作受伤，赔偿义务人可能是用人单位或工伤保险机构。
- 协商解决：在收集好相关证据后，可以与赔偿义务人进行协商，向其说明自己的损失情况，包括护理费和营养费的计算依据和金额，争取达成赔偿协议。在协商过程中，要保持冷静和理性，以事实和证据为依据，合理提出自己的赔偿要求。
- 诉讼途径：如果协商不成，可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要向法院提交上述收集的证据材料，以证明自己主张的护理费和营养费的合理性和合法性。法院会根据双方提供的证据和相关法律规定，对护理费和营养费进行认定和判决。
若因自身疾病住院，出院后想申请护理费和营养费（例如通过医保、商业保险等途径），可参考以下做法：
- 了解保险条款：仔细阅读自己所购买的医保政策或商业保险合同，了解其中关于护理费和营养费报销的规定，包括报销的范围、标准、条件等。不同的保险产品，其报销规定可能会有所不同。
- 准备报销材料：
- 护理费报销材料：与上述因侵权或违约导致受伤情况类似，需要提供护理人员的身份及收入证明、护理期限证明等。如果是通过专业护理机构护理，还需提供护理合同、发票等。
- 营养费报销材料：医院的营养建议、购买营养品的凭证等。同时，要确保这些材料符合保险合同中规定的报销要求。
- 提交报销申请：按照保险合同约定的方式和流程，向医保部门或商业保险公司提交报销申请，并附上相关的报销材料。在提交申请后，及时关注报销进度，如有需要，配合医保部门或保险公司的调查和审核工作。
- 申诉或投诉：如果医保部门或保险公司拒绝了报销申请，且你认为其拒绝理由不充分或不合理，可以向相关部门进行申诉或投诉。例如，对于商业保险公司的不合理拒赔，可以向当地的保险监管部门反映情况，维护自己的合法权益。