核心结论：收到退休劳务人员的书面辞职通知后，用人单位的应对方式需结合劳务合同的具体约定、双方实际履行情况及法律规定综合判断，具体可从以下角度处理：

1. 核查劳务合同条款

• 合同性质：退休人员返聘签订的通常是《劳务合同》，而非《劳动合同》，因此不适用《劳动合同法》中关于经济补偿、提前通知期等强制性规定（除非合同另有约定）。
• 辞职条款：重点检查合同中是否约定了辞职通知期（如提前30日书面通知）、违约金或赔偿条款。若有约定，用人单位可要求返聘人员按合同履行；若无约定，则以双方协商为准。
• 保密/竞业限制：若合同中约定了保密义务或竞业限制条款，需在返聘人员离职时明确其后续义务，避免纠纷。

2. 确认返聘人员身份与合同履行情况

• 退休手续：确认返聘人员是否已办理退休手续并享受养老保险待遇（这是区分劳务关系与劳动关系的关键）。若未退休，可能被认定为劳动关系，需按《劳动合同法》处理。
• 实际工作：检查返聘人员是否按合同约定完成工作，是否存在未结项目或未交接事项。若有，可要求其配合完成交接或承担相应责任。

3. 协商与书面确认

• 沟通离职原因：与返聘人员友好沟通，了解其辞职原因（如健康、家庭等），为后续工作安排提供参考。
• 书面确认离职：无论合同是否有约定，均建议用人单位出具书面文件（如《离职确认书》），明确离职日期、工作交接、薪资结算等事项，避免口头约定引发争议。

4. 薪资与福利结算

• 劳务报酬：按实际工作天数或约定标准结算劳务报酬，避免拖欠。
• 其他福利：若合同约定了福利（如交通补贴、餐补等），需一并结算；若无约定，则无需支付。

5. 风险防范建议

• 完善合同条款：未来签订返聘合同时，建议明确辞职通知期、违约金、保密义务等条款，减少争议。
• 购买商业保险：为返聘人员购买意外险等商业保险，降低用工风险。
• 保留证据：保存返聘人员的辞职通知、工作交接记录、薪资结算凭证等，以备不时之需。

示例话术：
“您好，收到退休返聘人员的书面辞职通知后，建议先核查劳务合同中关于辞职的约定。若有通知期条款，可要求其按约定履行；若无约定，可协商确定离职时间。同时，需确认其是否完成工作交接，并按实际工作天数结算劳务报酬。为避免后续纠纷，建议出具书面离职确认文件。若有其他疑问，可随时向我咨询。”