结论前置：公职人员在遵守相关法律法规及职业道德准则的前提下，可以从事部分兼职活动，但若兼职收费违反了相关规定，则是违法的。下面我将从多个角度详细分析这一问题。
一、法律法规的明确规定
《中华人民共和国公务员法》：该法明确规定，公务员不得在企业或其他营利性组织中兼任职务。这一规定旨在保证公务员的公正、廉洁，防止利益冲突和权力寻租。如果公职人员违反此规定，在企业或其他营利性组织中兼职并收费，显然是违法的。
《中华人民共和国监察法》：该法对公职人员违法行使公权力，包括违规兼职并获取经济利益等行为，赋予了监察机关调查处置的权力。这意味着，一旦公职人员违规兼职收费，将可能面临监察机关的调查和处分。
二、兼职类型与条件
非职权型兼职：公职人员可以从事如书画写作、咨询、审稿、讲学等不涉及职务权限的兼职工作，但这些兼职必须不影响正常履行公职，且不得违反相关规定。如果这类兼职收费，需要确保收费行为合法合规，且不影响本职工作。
学术性兼职：专业技术类公职人员，在经过所在单位批准后，可以在学术团体、非营利性组织兼任职务。但这类兼职通常不得获取兼职报酬，因此收费行为可能违反规定。
禁止性兼职：公职人员严禁在企业或其他以盈利为目的的机构担任职务，不得从事个体经营，不得合伙办企业，不得入股开公司。这类兼职行为本身即违法，收费更是无从谈起。
三、兼职审批程序与行为规范
审批程序：公职人员因工作需要在机关外兼职的，必须经过有关机关（通常是主管部门和任免机关）的批准。未经批准擅自兼职的，将可能受到纪律处分。因此，即使公职人员想要从事合法的兼职活动，也必须遵循审批程序。
行为规范：公职人员在从事兼职活动时，应确保不影响其正常履行公职，保持工作效率和职业操守。同时，不得利用职权或职务上的便利为兼职活动谋取私利，也不得变相从事营利性活动。对于兼职活动所获得的收益，公职人员应根据相关规定如实向组织申报。
四、违规兼职的后果
如果公职人员违反兼职规定，擅自从事或参与营利性活动，在企业或其他营利性组织中兼任职务，或者违规领取兼职报酬等，将会面临警告、记过、记大过、降级、撤职甚至开除等纪律处分。这些后果不仅会影响公职人员的职业生涯，还可能对其个人声誉造成严重影响。
五、具体建议
了解规定：公职人员在考虑兼职前，应首先了解相关法律法规和职业道德准则，确保自己的兼职行为合法合规。
申请批准：如果公职人员想要从事兼职活动，应按照规定向所在单位或有关机关申请批准，并遵循审批程序。
保持透明：公职人员在从事兼职活动时，应保持透明，如实向组织申报兼职情况和收益，避免引起不必要的误解和质疑。
谨慎选择：公职人员在选择兼职活动时，应谨慎考虑兼职的性质、内容和影响，确保兼职不会影响正常履行公职，也不会违反相关规定。
总结来说，公职人员做兼职收费是否违法，取决于兼职的性质、是否经过批准以及是否违反了相关规定。因此，公职人员在考虑兼职时，应充分了解相关法律法规和职业道德准则，确保自己的兼职行为合法合规。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。