您好，关于小时工离职是否必须遵循公司的离职时间这一问题，我可以为您详细解答。

首先，根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者在解除劳动合同时，需要遵循一定的通知期限。具体来说，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同；在试用期内，则需提前三日通知。这一规定同样适用于小时工，因为小时工与用人单位之间也建立了劳动关系，受《劳动合同法》的保护。

对于公司规定的离职时间，如果这一时间超过了法律规定的通知期限，那么该规定是无效的。因为法律规定了劳动者解除劳动合同的最长通知期限，用人单位不得通过内部规定来限制或剥夺劳动者的这一权利。换句话说，劳动者有权在法律规定的通知期限内自由选择离职时间，不受公司额外规定的约束。

当然，如果小时工与用人单位之间签订了服务期协议，或者存在其他特殊约定（如培训协议等），那么在这些特殊情况下，劳动者可能需要遵循更长的通知期限或支付违约金等。但这种情况并不常见，且需要具体根据协议内容来判断。

另外，我还想提醒您的是，无论何时离职，劳动者都应确保与用人单位之间的劳动关系得到妥善处理。这包括办理离职手续、结算工资、归还公司财物等。同时，如果用人单位存在违法行为（如未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等），劳动者有权立即解除劳动合同，并无需事先告知用人单位。

综上所述，小时工在离职时，应遵循《劳动合同法》规定的通知期限，而不必完全遵循公司可能设定的额外离职时间规定。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时与我联系。