结论：您在网上购买奶粉后申请退款但商家仍发货且您已签收，现在商家找您要钱，若您不给，商家可能会通过协商、投诉或诉讼等方式来追讨货款。具体分析如下：

一、法律关系分析

1. 买卖合同关系：您与商家之间形成了货物买卖合同关系。您下单购买奶粉，商家同意出售并安排发货，这是双方意思表示一致的结果，合同成立并生效。

2. 退款与发货的冲突：您申请退款后，商家仍发货，这构成了商家单方面的行为。从法律角度讲，您申请退款可以视为对原买卖合同的解除或变更意愿的表达，但商家发货则表明其可能未同意这一变更。不过，关键在于您是否在商家发货前明确拒绝了收货或要求商家停止发货。

二、可能的情况及后果

1. 若您未明确拒绝收货：

   • 商家有权要求支付货款：由于您已实际签收货物，且没有证据表明您在签收前明确拒绝了收货，商家有权要求您支付货款。
   • 协商解决：建议您首先与商家协商，说明您已申请退款的情况，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案，如部分退款或退货退款等。

2. 若您明确拒绝了收货但商家仍发货：

   • 您可能无需支付货款：如果您在商家发货前已明确表达了拒绝收货的意愿，且商家仍坚持发货，那么您可能无需支付货款。但这种情况需要您有充分的证据来证明您的拒绝行为。
   • 商家可能承担损失：在这种情况下，商家可能需要自行承担因发货而产生的损失，包括货物成本、运费等。

3. 商家采取法律手段：

   • 投诉或举报：商家可能会向相关平台投诉或举报您的行为，要求平台介入处理。
   • 诉讼：如果协商无果，商家可能会选择通过法律途径来追讨货款，如向法院提起诉讼。

三、法律建议

1. 保留证据：无论哪种情况，都建议您保留好相关证据，如退款申请记录、与商家的沟通记录、签收凭证等。这些证据将在后续处理中起到关键作用。

2. 积极协商：尽量与商家进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。这不仅可以避免不必要的法律纠纷，还能维护您的消费者权益。

3. 寻求法律帮助：如果协商无果且商家采取法律手段，您可以考虑寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为您提供法律咨询和代理服务，帮助您应对可能的法律纠纷。

最后，建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。