即使开车撞到人后双方都表示没有事，也应当按照以下步骤妥善处理，以确保自身权益并遵守法律法规：
一、立即停车与现场保护
- 紧急制动：一旦发生碰撞，应立即踩刹车停车，避免事故进一步恶化。
- 开启警示灯与放置标志：迅速打开车辆的危险警示灯，并在车后方适当距离（城市道路一般为50-100米，高速公路为150米以上）放置三角警示标志，以警示其他车辆，防止二次事故发生。
- 检查伤者情况：细心询问对方身体状况，观察是否有外伤或不适表现。即便对方表示无碍，也应保持谨慎态度，因为有些伤害可能不会立即显现，如内脏损伤或脑震荡等。
- 保护现场原貌：尽量不移动车辆和现场物品，以便交警准确判断事故责任。若需移动以避免交通堵塞，应先拍照或标记车辆位置，从多个角度全面记录事故现场。
二、报警与保险报案
- 及时报警：拨打122交通事故报警电话，向交警报告事故发生的时间、地点及大致情况。即使人员看似无恙，报警也是法定程序，有助于交警进行责任认定，并留下事故记录。
- 保险报案：按照保险合同约定的时间要求（通常为24小时或48小时内），拨打保险公司报案电话，详细叙述事故经过。及时报案是后续理赔的关键。
三、责任认定与协商处理
- 配合交警调查：如实向交警陈述事故发生过程，不得隐瞒或提供虚假信息。交警将依据现场勘查和相关证据出具交通事故责任认定书，明确双方责任。
- 协商赔偿：
- 若己方被认定有责任，应就对方提出的合理赔偿要求（如车辆维修费、衣物损坏费等）进行协商，并签订书面赔偿协议。在签署任何协议前，务必确保充分理解其内容和后果。
- 如双方对责任认定或赔偿事宜存在分歧，可申请交警调解或通过法律途径向人民法院提起民事诉讼。
四、关注伤者后续状况与证据保存
- 建议就医检查：为预防潜在纠纷，建议在征得伤者同意后，陪同其前往医院进行全面检查，确保无遗漏伤害。检查费用可根据事故责任分担。
- 全面收集证据：妥善保存所有与事故相关的证据，包括事故责任认定书、现场照片、视频、目击者证言、维修发票、医疗费用单据（如有）、赔偿协议等。这些证据在后续纠纷处理中至关重要。
五、法律风险防范
- 警惕“碰瓷”行为：若怀疑对方故意制造事故，可要求查看其身份证、驾驶证，并通过警方核实身份。
- 拒绝私下赔偿：未明确责任前勿随意给钱，避免被认定为“逃逸”或承担不必要损失。所有赔偿均应基于明确的责任认定和合理的赔偿要求。
总结来说，即使开车撞到人后双方都表示没有事，也必须严格按照上述步骤进行处理。这不仅是遵守法律法规的要求，更是对自身和他人安全负责的表现。通过及时报警、保护现场、协商赔偿并保存相关证据，可以有效维护自己的合法权益，避免不必要的法律纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。