股东会会议做出更换两名监事的决议，在符合公司章程和公司法规定的情况下，是符合法律规定的。以下从多个角度进行分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，监事会是公司的监督机构，负责监督公司的财务和董事、高级管理人员的行为。监事的任免通常由股东会或股东大会决定。
   • 具体来说，公司法并未明确限制股东会一次会议中更换监事的数量，只要更换程序符合公司章程和公司法的规定，就是有效的。

2. 公司章程的约定：

   • 公司章程是公司的“宪法”，它规定了公司的组织结构、管理方式、股东权利等重要事项。如果公司章程中明确规定了监事的任免程序，包括更换监事的数量、方式等，那么股东会会议在做出更换监事的决议时，必须遵循这些规定。
   • 如果公司章程没有特别规定，那么股东会会议在更换监事时，应遵循公司法的一般规定，即确保更换程序合法、公正、透明。

3. 更换监事的程序：

   • 更换监事通常需要经过股东会会议的表决，且表决结果需达到公司法或公司章程规定的比例（如过半数或三分之二以上等）。
   • 在表决前，应确保所有股东都有机会了解更换监事的议案，并有机会发表意见。
   • 表决结果应记录在股东会会议记录中，并由出席会议的股东签字确认。

4. 可能的法律后果：

   • 如果股东会会议在更换监事时违反了公司法或公司章程的规定，那么该决议可能被视为无效。
   • 无效的决议可能导致公司内部管理混乱，甚至可能引发法律纠纷。因此，在做出更换监事的决议前，应确保所有程序都符合法律和公司章程的规定。

建议：

• 在做出更换监事的决议前，应仔细审查公司章程和公司法的相关规定，确保更换程序合法、合规。
• 如果对更换监事的程序或法律规定有疑问，建议咨询专业律师或法律机构，以获取更准确的法律意见。

如有其他具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律解答。