更换公司法人和董事长通常需要股东大会决议。以下是对此问题的详细分析：
一般情况：
- 根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，公司法定代表人（即法人）的变更，通常需要经过公司内部决策机构的批准。在大多数情况下，这包括股东大会的决议。
- 股东大会作为公司的最高权力机构，有权决定公司的重大事项，包括法定代表人的变更。
- 因此，一般情况下，更换公司法人和董事长需要召开股东大会，并作出相应的决议。
特殊情况：
- 尽管一般情况下需要股东大会决议，但也存在一些特殊情况。例如，如果公司章程中明确规定法定代表人或董事长的变更由董事会决定，那么在这种情况下，就不需要股东大会的决议。
- 另外，如果公司法定代表人或董事长的变更涉及到国有独资公司或特殊类型的公司，可能还需要遵循特定的国资监管程序或其他相关规定。
实操建议：
- 在实际操作中，建议首先核查公司章程，明确法定代表人或董事长的选任规则及是否存在特殊程序要求。
- 同时，需要区分内部决策与外部登记。即使内部已完成人事调整，仍需向工商部门提交变更申请并完成公示。
- 如果法定代表人或董事长同时担任公司其他职务（如董事或高管），还需要同步处理相关职务的任免文件。
综上所述，更换公司法人和董事长通常需要股东大会的决议，但也可能存在特殊情况。因此，在具体操作中，应根据公司章程和相关法律法规的规定进行决策，并确保遵循正确的程序和要求。如果您对此有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。