委托无证企业生产食品，委托方确实可能面临处罚，但具体是否按照《食品安全法》第一百二十二条（简称“122条”）处罚，需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、法律责任归属原则

根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十一条的规定，委托生产的食品，委托方应对食品、食品添加剂的安全负责。这意味着，无论受托方是否具备生产资质，委托方都需对最终产品的安全性承担首要责任。受托方则需按照法律、法规、食品安全标准以及合同约定进行生产，对生产行为负责，并接受委托方的监督。

二、处罚依据与情形

1. 若受托方无证生产，且委托方明知或应知：

   • 在此情况下，委托方和受托方均可能面临处罚。对于委托方而言，由于其选择了无证企业进行生产，且未尽到监督义务，很可能被视为共同违法行为人，从而受到《食品安全法》第一百二十二条的处罚。该条款规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

2. 若受托方无证生产，但委托方不知情：

   • 尽管委托方可能声称不知情，但法律上通常要求委托方对受托方的资质进行必要的审查。如果委托方未能尽到这一审查义务，仍可能被视为存在过错，从而受到一定的处罚，但处罚力度可能相对较轻。然而，如果委托方能够证明其已尽到合理的审查义务，且确实不知情受托方无证生产的情况，那么其可能仅承担部分责任或免于处罚，但这需要具体证据支持。

三、实际案例与执法倾向

在实际执法中，食品安全监督管理部门通常会根据具体情况对委托方和受托方进行处罚。如果委托方明知或应知受托方无证生产而仍然委托其生产，那么委托方很可能被视为共同违法行为人，并受到较重的处罚。如果委托方能够证明其已尽到审查义务且不知情，那么处罚可能会相对较轻或免于处罚。但无论如何，委托方都需对最终产品的安全性承担首要责任。

四、建议与风险防范

1. 严格审查受托方资质：委托方在选择受托方时，应严格审查其是否具备相应的生产资质和条件，确保受托方符合法律、法规和食品安全标准的要求。

2. 签订详细委托合同：委托方应与受托方签订详细的委托合同，明确双方的权利和义务，包括产品质量标准、生产流程、监督机制等，以确保受托方按照合同约定进行生产。

3. 加强监督与管理：委托方应加强对受托方的监督与管理，定期或不定期对受托方的生产情况进行检查，确保受托方始终符合法律、法规和食品安全标准的要求。

4. 及时应对与整改：如果发现受托方存在违法行为或产品质量问题，委托方应及时采取措施进行整改，并主动向食品安全监督管理部门报告，以减轻或避免可能的处罚。

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