结论：赡养费从每月3000元调整为1500元是否可行，需结合具体情况判断，不能一概而论。
以下从法律、现实操作、协商与诉讼三个角度展开分析：

1. 法律角度：赡养费调整需符合法定条件

根据《民法典》第1067条及司法实践，赡养费的调整需满足以下条件之一：

• 经济能力变化：若支付方（如子女）收入显著减少（如失业、重大疾病、经营亏损等），或被赡养方（如父母）收入增加（如养老金提高、其他子女开始赡养），可主张调整。
  
• 赡养需求变化：若被赡养方医疗、护理等费用减少（如康复、病情稳定），或生活成本降低（如搬至低消费地区），可申请调整。
  
• 协议或判决基础变更：若原赡养费标准基于特定协议（如家庭内部约定）或法院判决，当约定或判决的基础条件（如收入、财产状况）发生重大变化时，可要求重新协商或起诉变更。
  

关键点：调整需有“合理理由”，不能单方面随意降低。若未经协商或法院确认，擅自减少支付可能构成违约或违法，被赡养方有权要求补足差额甚至追究责任。

2. 现实操作角度：需通过合法程序变更

即使符合调整条件，也需通过以下方式变更：

• 协商一致：与被赡养方（或其监护人）签订书面协议，明确调整后的金额、支付方式及生效时间，避免后续纠纷。
  
• 诉讼或调解：若协商不成，可向法院起诉或申请调解，由法院根据双方经济状况、赡养需求等综合判断是否调整。
  

风险提示：若未通过合法程序变更，被赡养方可能通过法律途径追讨差额，甚至影响支付方的信用记录（如被列入失信被执行人名单）。

3. 建议：结合实际情况谨慎处理

• 评估自身经济能力：若确实无力支付原金额，需收集收入减少、负债增加等证据（如工资单、医疗证明、银行流水等），为调整提供依据。
  
• 考虑被赡养方需求：若被赡养方生活困难（如无其他收入来源、医疗费用高昂），即使自身经济紧张，也应优先保障其基本生活，避免因调整引发家庭矛盾或法律风险。
  
• 咨询专业意见：赡养费调整涉及法律程序和证据要求，建议提前咨询律师，制定合理方案。
  

总结：赡养费能否从3000元调整为1500元，需根据支付方和被赡养方的经济状况、赡养需求变化等综合判断，并通过协商或法律程序变更。若您有具体案例或证据，可进一步向我说明，我会帮您分析可行性。