针对店里员工用自己的收款二维码收钱且金额达到四千的情况，这属于员工利用职务便利侵占公司财产的行为，可能涉及违法甚至犯罪，以下是具体分析和处理建议：

1. 民事层面处理

   • 追讨损失：首先，作为店主或管理者，你有权要求员工立即返还这四千元款项。这是基于员工与公司之间的雇佣关系，员工有义务按照公司规定和职责要求处理公司业务，私自收款并占为己有违反了基本的职业操守和合同义务。你可以与员工进行沟通，明确指出其行为的不当性，并要求其限期归还。
   • 解除劳动合同（如有）：如果员工拒绝归还或者情节较为严重，你可以依据公司内部的规章制度（前提是规章制度中有相关规定且经过合法程序制定和公示）或者《劳动合同法》的相关规定，解除与该员工的劳动合同。在解除合同前，要确保程序合法，比如提前通知员工、听取其陈述和申辩等，以避免因程序违法而引发不必要的劳动纠纷。

2. 刑事层面考量

   • 判断是否构成犯罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条规定，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，构成职务侵占罪。虽然四千元在一些地区可能尚未达到职务侵占罪的立案标准（不同地区标准可能有所不同，一般在六万元左右，但具体以当地规定为准），但如果员工存在多次类似行为或者有其他恶劣情节，也有可能被认定为犯罪。
   • 报警处理：如果怀疑员工的行为可能构成犯罪，或者想要通过刑事手段来威慑员工、追回损失，你可以向当地公安机关报案。公安机关会进行调查取证，如果认定构成犯罪，会依法追究员工的刑事责任。即使最终不构成犯罪，公安机关的介入也可能促使员工尽快归还款项。

3. 内部管理改进

   • 完善收款制度：为了避免类似情况再次发生，你需要完善店内的收款制度。比如，明确规定所有收款必须通过公司指定的收款渠道进行，禁止员工使用个人收款二维码收款；设置专门的收银岗位，并明确其职责和权限；定期对收款情况进行核对和审计等。
   • 加强员工培训：对员工进行职业道德和法律法规培训，提高他们的法律意识和职业操守，让他们明白私自收款等行为的严重后果。同时，也可以建立举报机制，鼓励员工之间相互监督，及时发现和处理违规行为。

在处理此类问题时，建议你保留好相关证据，如收款记录、与员工的沟通记录等，以便在需要时维护自己的合法权益。如果你在处理过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。