结论是：对方年龄超过70岁，在符合法定条件的情况下，是可以起诉子女的。以下从多个角度为您详细分析：

一、法律权利与年龄无关

在法律上，公民的权利并不因其年龄而受到限制（当然，某些特定权利如选举权、被选举权等可能受年龄限制，但这与起诉权无关）。起诉权是公民的基本诉讼权利之一，只要公民认为自己的合法权益受到侵害，就有权向人民法院提起诉讼，无论其年龄大小。因此，年龄超过70岁的老人，如果认为子女的行为侵害了自己的合法权益，完全有权向法院起诉子女。

二、起诉子女的常见情形

1. 赡养纠纷：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女有赡养父母的义务。如果子女不履行赡养义务，父母有权要求子女给付赡养费。在这种情况下，年龄超过70岁的老人完全有权起诉子女，要求其履行赡养义务。

2. 财产纠纷：

   • 如果老人认为子女侵占了其财产，或者子女在处理老人财产时存在不当行为，老人也有权起诉子女，要求返还财产或赔偿损失。

3. 其他侵权纠纷：

   • 如果子女的行为对老人造成了人身伤害、精神损害等其他侵权行为，老人同样有权起诉子女，要求其承担相应的法律责任。

三、起诉的流程与注意事项

1. 准备起诉材料：

   • 老人需要准备起诉状、证据材料等，以证明自己的诉讼请求和事实依据。如果老人不熟悉法律程序或无法自行准备起诉材料，可以寻求法律援助或委托律师代理诉讼。

2. 选择管辖法院：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，老人需要选择有管辖权的法院提起诉讼。一般来说，被告住所地或侵权行为地法院都有管辖权。

3. 注意诉讼时效：

   • 老人需要注意诉讼时效的问题。根据法律规定，不同的诉讼请求有不同的诉讼时效期间。如果老人超过了诉讼时效期间提起诉讼，可能会面临败诉的风险。

4. 考虑身体状况与诉讼能力：

   • 虽然年龄不是起诉的限制因素，但老人的身体状况和诉讼能力确实是需要考虑的因素。如果老人身体状况不佳或诉讼能力有限，可以寻求家人、朋友或律师的帮助，以确保诉讼的顺利进行。

四、特殊情况下的法律援助

如果老人经济困难或存在其他特殊情况，无法承担诉讼费用或律师费用，可以向当地法律援助机构申请法律援助。法律援助机构会根据老人的实际情况，为其提供免费的法律咨询和代理服务。

最后，我想强调的是，无论年龄大小，公民都有权维护自己的合法权益。如果老人认为子女的行为侵害了自己的权益，不要因为年龄或其他原因而放弃起诉的权利。有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。